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Grands Formats

Double-magnum, Jéroboam, Impériale, Balthazar… par leurs dimensions ainsi que leurs litrages les bouteilles de vin ou les bouteilles de champagne en grands formats accompagnent idéalement les grandes...Voir plus

Produits (2103)
RP
92-94
JR
17
DE
93
Château Pédesclaux 2018
unchecked wish list
5e cru classé - - - Rouge
624,00 € T.V.A.C.
104,00 € / unité
RP
91
JR
17.5
DE
94
Château Lafon-Rochet 2018
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618,00 € T.V.A.C.
103,00 € / unité
RP
89-91
JS
89-90
ama
90-91
Château Sénéjac 2023
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188,76 € T.V.A.C.
31,46 € / unité
156,00 € H.T.V.A.
Vins en primeurs - livraison début 2026Vins en primeurs - livraison début 2026
MILLESIMA PREMIUM
Votre fidélité est récompensée
Château Brun 2020
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198,00 € T.V.A.C.
33,00 € / unité
RP
88-90
JS
92-93
VG
90-92
Château Lilian Ladouys 2022
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Cru bourgeois exceptionnel - - - Rouge
252,00 € T.V.A.C.
42,00 € / unité
Stock à la propriété - Expédition à partir du 11 février 2025Stock à la propriété - Expédition à partir du 11 février 2025
RP
95+
JR
18
DE
96
Domaine de Chevalier 2020
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546,00 € T.V.A.C.
182,00 € / unité
DE
91
JS
92
VG
90
Château Laffitte Carcasset 2020
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Cru bourgeois supérieur - - - Rouge
270,00 € T.V.A.C.
45,00 € / unité
DE
90-90
JS
91-92
VG
85-87
Château La Fleur Peyrabon 2020
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372,00 € T.V.A.C.
62,00 € / unité
RP
89-91
twi
86-86
ama
90-92
Les Fiefs de Lagrange 2023
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2e vin du Ch. Lagrange - - - Rouge
254,10 € T.V.A.C.
42,35 € / unité
210,00 € H.T.V.A.
Vins en primeurs - livraison début 2026Vins en primeurs - livraison début 2026
RP
91
JR
16+
DE
91
Château Marquis de Terme 2018
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648,00 € T.V.A.C.
108,00 € / unité
JR
15
DE
87
JS
89-90
Château Picque Caillou 2017
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288,00 € T.V.A.C.
48,00 € / unité
RP
88-90
JR
16++
DE
91
Château Desmirail 2016
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3e cru classé - - - Rouge
600,00 € T.V.A.C.
100,00 € / unité
RP
94+
JR
17.5
DE
96
Domaine de Chevalier 2016
unchecked wish list
1 235,00 € T.V.A.C.
205,83 € / unité
RP
92
JR
15.5
DE
92
Château Rouget 2016
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768,00 € T.V.A.C.
128,00 € / unité
RP
89-91
JR
17
BD
90-91
Château Meyney 2021
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360,00 € T.V.A.C.
60,00 € / unité
RP
96
JR
18
DE
96
Château Lynch-Bages 2018
unchecked wish list
5e cru classé - - - Rouge
1 026,00 € T.V.A.C.
342,00 € / unité
RP
90-92
DE
92
JS
93
Château Couhins 2019
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324,00 € T.V.A.C.
54,00 € / unité
RP
89
JR
16
DE
91
Château La Dominique 2017
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Grand cru classé - - - Rouge
756,00 € T.V.A.C.
126,00 € / unité
RP
91-93
JR
15.5+
BD
91-92
Château de Fieuzal 2021
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504,00 € T.V.A.C.
84,00 € / unité
RP
89+
JR
16+
DE
94
Château Pédesclaux 2020
unchecked wish list
5e cru classé - - - Rouge
600,00 € T.V.A.C.
100,00 € / unité
DE
88
JS
92
VG
92
Château Laffitte Carcasset 2021
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Cru bourgeois supérieur - - - Rouge
216,00 € T.V.A.C.
36,00 € / unité
RP
89
JR
16
DE
89
La Fugue de Nénin 2019
unchecked wish list
2e vin du Ch. Nénin - - - Rouge
456,00 € T.V.A.C.
76,00 € / unité
RP
94+
JR
17
DE
95
Château Pape Clément 2020
unchecked wish list
678,00 € T.V.A.C.
226,00 € / unité
RP
93
JR
16
DE
94
Château Malartic-Lagravière 2020
unchecked wish list
576,00 € T.V.A.C.
96,00 € / unité
RP
92
JR
16.5+
DE
93
Château Rouget 2020
unchecked wish list
612,00 € T.V.A.C.
102,00 € / unité
RP
90-92
JR
16.5
WS
90
Château Grand-Puy Ducasse 2021
unchecked wish list
438,00 € T.V.A.C.
73,00 € / unité
RP
97
JR
17
DE
95
Domaine de Chevalier 2019
unchecked wish list
515,00 € T.V.A.C.
515,00 € / unité
RP
89-90
BD
91-92
JS
94
Château Pédesclaux 2021
unchecked wish list
5e cru classé - - - Rouge
468,00 € T.V.A.C.
78,00 € / unité
RP
90
JR
15.5
DE
94
Château Dassault 2019
unchecked wish list
Grand cru classé - - - Rouge
636,00 € T.V.A.C.
106,00 € / unité
RP
93-95
JR
15.5
DE
92
Château Rauzan-Gassies 2018
unchecked wish list
2e cru classé - - - Rouge
816,00 € T.V.A.C.
136,00 € / unité
RP
88-90
DE
91
JS
91
Château Siaurac 2020
unchecked wish list
246,00 € T.V.A.C.
41,00 € / unité
RP
96+
JR
15.5
DE
94
Château Pape Clément 2018
unchecked wish list
720,00 € T.V.A.C.
240,00 € / unité
RP
89-91
JR
15.5
BD
88-88
Château Lanessan 2020
unchecked wish list
192,00 € T.V.A.C.
32,00 € / unité
RP
88-90
JS
90
VG
88-90
Le Comte de Malartic 2021
unchecked wish list
2e vin du Ch. Malartic-Lagravière - - - Rouge
252,00 € T.V.A.C.
42,00 € / unité
RP
92-94
JS
95-96
tdv
92-93
Vins Biologiques
Couvent des Jacobins 2022
unchecked wish list
Grand cru classé - - - Rouge
420,00 € T.V.A.C.
70,00 € / unité
RP
95+
JR
18
DE
98
Château Lynch-Bages 2020
unchecked wish list
5e cru classé - - - Rouge
996,00 € T.V.A.C.
332,00 € / unité
RP
92
JR
16.5
DE
93
Château Cantemerle 2020
unchecked wish list
5e cru classé - - - Rouge
384,00 € T.V.A.C.
64,00 € / unité
RP
88-90
BD
90-91
JS
90
Château Lanessan 2021
unchecked wish list
180,00 € T.V.A.C.
30,00 € / unité
RP
89-91
JR
17
BD
90-91
Château Capbern 2021
unchecked wish list
312,00 € T.V.A.C.
52,00 € / unité
RP
90-91
JR
15.5
BD
91-92
Château Cantemerle 2021
unchecked wish list
5e cru classé - - - Rouge
360,00 € T.V.A.C.
60,00 € / unité
RP
91
JR
16-
DE
92
Clos des Jacobins 2018
unchecked wish list
Grand cru classé - - - Rouge
474,00 € T.V.A.C.
79,00 € / unité
RP
86-88
JS
89-90
VG
87-89
Château Carlmagnus 2021
unchecked wish list
156,00 € T.V.A.C.
26,00 € / unité
RP
92
JR
16.5
DE
95
Château Rouget 2019
unchecked wish list
600,00 € T.V.A.C.
100,00 € / unité
RP
86
WS
89
JS
88-89
Château Larrivaux 2017
unchecked wish list
192,00 € T.V.A.C.
32,00 € / unité
RP
93
JR
16+
DE
95
Château Grand-Puy-Lacoste 2018
unchecked wish list
594,00 € T.V.A.C.
198,00 € / unité
Pays
minus
Région
minus
Appellation
plus
Producteur
plus
Millésime
plus
Couleur
plus
Classement
plus
Sucrosité
plus
Environnement
plus
Cépage(s)
plus
En stock
plus
En promotion
plus
Magnum

Magnum

La contenance d’un Magnum est de 1,5 litres, l’équivalent de 2 bouteilles de 75cl soit 12 verres de vin ou coupes de champagne.
Double Magnum

Double Magnum

Le Double Magnum fait partie de la famille des grands formats de bouteilles de vins.
Impériale

Impériale

La contenance d’une Impériale est de 6 litres, l’équivalent de 8 bouteilles de 75cl soit 48 verres de vin.

Les grands formats et leur contenant : quelle bouteille choisir ?

Magnum, Double-Magnum, Jéroboam, Impériale, Mathusalem, Salmanazar, Balthazar, Nabuchodonosor, Salomon ou encore Melchizédech, ces noms font briller les yeux des amateurs passionnés. Oui mais, connaissez-vous l’origine de ces flacons rares et précieux ? Savez-vous quelle est leur contenance ? Quels sont les effets de ces grands contenants sur la conservation et le développement du vin ? Découvrez en plus sur les grands formats proposés chez Millésima et profitez d’un moment d’exception lorsque le plaisir des yeux s’associe au bonheur de découvrir un nectar hors-normes…

 

Pourquoi des noms aux origines bibliques ?

Si tout le monde connaît le Magnum qui tient son du mot latin « magnum » signifiant « grand », les autres grands flacons portent des noms mystérieux. La tendance d’initier le développement des grands formats serait née en Champagne. Dès le XVIIIème, la popularité du Champagne se répand dans toutes les cours des souverains d’Europe et dans les grandes réceptions. L’afflux de cette clientèle fortunée permet ainsi de développer la production de très grands formats de flacons, particulièrement adaptés aux évènements.

Personne ne connaît vraiment l’origine de l’étymologie des grands flacons mais tous sont des références bibliques aux personnages de l’Ancien Testament et aux rois mages qui auraient célébré la naissance de l’enfant Jésus.

 

Quels sont les différents grands formats ?

Difficile de ne pas en perdre son latin entre tous ces noms différents et ces contenants. Si le Jéroboam créé à Bordeaux en 1725 par Pierre Mitchell contient 5 litres, le terme sera appliqué à une bouteille de 3 litres en Champagne. De même pour l’Impériale contenant 6 litres à Bordeaux tandis que le même format est dénommé Mathusalem en Champagne.

 

Tableau récapitulatif des grands formats et de leurs noms selon les régions

Petit tableau bien pratique pour s’y retrouver avec les différentes terminologies en fonction des régions :

 

Les formats de bouteille selon leur taille et leur contenant
© Millésima

 

Les formats de bouteille dans la région de Bordeaux
© Millésima

 

Certaines maisons de Champagne fabriquent sur demande ou pour des grandes occasions des contenants rares aux formats exceptionnels.

La Maison de Champagne Taittinger innovera en créant le spectaculaire Souverain, une bouteille de Champagne de 26,25 litres lors du baptême du plus grand paquebot du monde de l’époque « Sovereign of the sea » le 16 janvier 1988.

 

Les formats de bouteille en Champagne
© Millésima

 

Drappier, une maison de Champagne spécialiste des grands formats

Réputée pour ses exceptionnels grands formats, l’historique Maison de Champagne Drappier est aujourd’hui la seule à produire le Primat qui contient 27 litres soit 36 bouteilles de Champagne ainsi que le Melchizédech représentant 30 litres soit 40 bouteilles de Champagne !

Un petit moyen mnémotechnique simple pour tâcher de s’en rappeler par ordre de croissance ? « ma je re ma sal ba na »…

 

Les secrets du vieillissement et du service des grands formats

Rares et nobles, seuls les grands vins sont produits en grand format. Ces flacons sont en effet extrêmement couteux et difficiles à réaliser avec une production à la pièce. Mais ces flacons vieillissent aussi beaucoup mieux.  

 

Une meilleure conservation des arômes

À partir du format magnum et au-delà, la conservation des arômes liés à la vinification et à l’élevage en barrique est assurée, la capacité de vieillissement du vin est multipliée. Ce calcul peut se faire proportionnellement à la taille du flaconnage : par exemple, le potentiel de vieillissement du magnum est multiplié par 2, celui du double-magnum par 4, celui du jéroboam par 6, etc.

 

Grand format
© Millésima

 

Pourquoi une telle différence ? Cela s’explique par le fait que le vin en grand format subi moins d’oxygénation. Si la proportion d’air entre le bouchon et le vin est moins importante, les grands formats sont en outre cachetés par un bouchon de cire. L’inertie thermique est aussi supérieure, rendant le vin moins sensible aux variations thermiques durant son vieillissement en bouteille.

 

Quelques conseils de service d’un grand format de bouteille

De manière générale, il est recommandé d’ouvrir à l’avance vos gros formats, 2 à 3 heures avant dégustation, selon le potentiel du millésime et son âge. Évitez d’ouvrir un grand millésime trop jeune dans un gros format, la concentration du vin ne vous permettrait pas de l’apprécier à sa juste valeur.

 

Comment servir un Champagne présenté en grand format ?

Du côté du Champagne, un grand format sera souvent présenté sous la forme d’un Champagne millésimé, fruit d’une grande année. L’aptitude au vieillissement de ce Champagne d’exception sera logiquement supérieure dans un grand format. Le vin étant protégé de l’oxydation, l’acidité, la fraîcheur des arômes et l’effervescence seront préservées en s’épanouissant avec le temps.

Afin de le déguster de façon optimale, il est conseillé de le rafraîchir dans un seau à champagne rempli de glace pilée (pratique avec un magnum) afin de ne pas risquer de le servir trop frais. Pour les formats plus imposants, le mettre au frais (jamais au congélateur !) 12 à 24 heures avant : sa grande contenance impliquant un temps plus long de réfrigération. Une fois atteinte une température de dégustation comprise entre 9 et 11°c, laissez-vous séduire par ses délicates fragrances d’agrumes, de brioche, de fleurs suaves, de fruits mûrs et confits.

 

Une exceptionnelle collection de grands formats à découvrir chez Millésima

Spécialiste des vins fins et de la vente En Primeurs à Bordeaux, Millésima vous offre aussi une exceptionnelle collection de bouteilles en grands formats. De Bordeaux à la Bourgogne en passant par la Champagne et la Vallée du Rhône, Millésima vous propose un choix extrêmement varié de bouteilles en grands formats.

 

Grands formats Château La Gaffelière – Château Giscours – Château Grand Puy Lacoste
© E. Garnaud Millésima

 

La bibliothèque impériale de Millésima, un écrin pour les grands formats

C’est dans au cœur d’un écrin majestueux, dans l’ombre et la fraîcheur que Millésima conserve précieusement un trésor inestimable. La fameuse bibliothèque impériale n’abrite ainsi pas des livres comme son nom pourrait laisser à penser. En lieu et place, une extraordinaire collection unique au monde réunissant pas moins de 12 500 flacons grands formats !

 

Bibliothèque Impériale Millésima
© Millésima

 

Du double-magnum au jéroboam en passant par l’impériale ou encore Balthazar jusqu’au Melchior, Millésima conserve dans la bibliothèque impériale des flacons d’exception qui viendront ravir les collectionneurs ou les amateurs en quête de formats d’exception.

 

« À grand vin, grand flacon ! », mariage, baptême, célébration, en famille, entre amis, profitez d’un moment de convivialité en savourant un grand format...  

2.0.0