L’histoire d’Escudo Rojo
Baron Philippe de Rothschild au Chili
La société Baron Philippe de Rothschild est depuis toujours animée par un esprit pionnier profondément ancré dans ses gènes. À la fin des années 1990, c’est cette vision audacieuse qui pousse le domaine à partir à la conquête des terres viticoles du Chili. Là, la baronne Philippine de Rothschild tombe sous le charme du pays et voit en ces terroirs un immense potentiel. Elle prend alors les rênes de la société, guidée par l’ambition de produire sur ces terres des vins de marque reconnaissables par leur qualité supérieure.
Escudo Rojo, le mariage d'un savoir-faire français et des terres chiliennes
Le domaine prend le nom de “Escudo Rojo” pour témoigner de l’histoire riche et multiculturelle qu’il porte en lui. En effet, ces deux mots espagnols expriment par leur langue l’identité purement chilienne du domaine. Le savoir-faire propre à la société Baron Philippe de Rothschild se trouve quant à elle dans la traduction de “Escudo Rojo” qui signifie en allemand “Rote Schild” et en français “blason rouge”. On retrouve donc dans l’identité d’Escudo Rojo la promesse du mariage réussi entre les meilleurs terroirs chiliens et des cépages aussi bien français qu’autochtones, le tout sublimé par une longue tradition viticole française.
Le terroir d'Escudo Rojo
La vallée de Maipo : le berceau des grands vins chiliens
Véritable paradis viticole, le Chili est une destination très prisée de tous les amateurs de grands vins. La région centrale du pays est particulièrement intéressante pour ses conditions climatiques exceptionnelles. Cet atout majeur, combiné à une extraordinaire variété de terroirs, permet de créer une diversité des sols et des climats tout à fait unique dont naissent des vins à l’identité très marquée.
La société Baron Philippe de Rothschild a choisi de s’établir au cœur du Chili pour cette mosaïque de terroirs qui l'a immédiatement séduite. En effet, les terroirs semblent prédestinés à voir naître des vins alliant à merveille qualité et excellence dans un style singulier.
La géologie du vignoble d'Escudo Rojo
Cœur historique et poumon vert du vignoble chilien, la Vallée de Maipo accueille les parcelles de vigne d’Escudo Rojo. Elle s’étend sur 80 kilomètres de long et mesure 35 kilomètres de large comptabilisant ainsi près de 12 200 hectares. Deux fleuves la traverse, le Maipo et le Mapocho, ce qui influence les sols essentiellement composés d’alluvions, de graves, de pierres mais aussi de sable et d’argiles.
Le climat chilien
Au-delà de l’influence géologique, les fleuves ont également un grand pouvoir régulateur sur le climat. Il s’agit là d’une barrière naturelle contre les gelées en hiver et contre les excès de chaleur l’été. Il en résulte un faible écart thermique entre le jour et la nuit ce qui offre une superbe maturation aux raisins. Le fort taux d’ensoleillement et le faible taux d’humidité quant à eux permettent un développement optimal des arômes.
La philosophie Baron Philippe de Rothschild
Un domaine viticole chilien à la pointe de la modernité
La bodega se situe à 45 kilomètres au sud de Santiago, au beau milieu des 60 hectares de vignes de la Viña Baron Philippe de Rothschild Chile. Toute d'acier et de bois et en respectant une architecture sobre et d’une grande élégance, cette bodega accueille une technologie de pointe et un héritage viticole bordelais pour amener ses vins vers les plus hauts sommets de qualité. C'est donc le savoir-faire propre aux domaines Baron Philippe de Rothschild, à l'image du Château Mouton Rothschild, qui guide le travail viticole à Escudo Rojo.
C’est au cœur d’une bodega à l’allure simple et raffinée que les processus de vinification, de l’élaboration à la mise en bouteille en passant par l’élevage, se déroulent. Afin de préserver l’ADN Baron Philippe de Rothschild, un œnologue français supervise chaque étape de la vinification et la bodega dispose d’un laboratoire intégré.
Une viticulture respectueuse de l’environnement
C’est pour témoigner de son respect profond pour cette incroyable vallée et les terroirs qui l’occupent que Baron Philippe de Rothschild Chile s’engage en faveur de l’environnement. Ce sont neuf principes clés qui guident au quotidien la politique viticole et environnementale d’Escudo Rojo. Ceux-ci visent à préserver voire enrichir la végétation naturelle, les écosystèmes, les vignobles, les eaux souterraines mais aussi à offrir de bonnes conditions de travail aux employés, prévenir des maladies et accidents liés au travail, limiter le nombre de déchets, utiliser les énergies de manière responsable... L’équité sociale, les principes écologiques et la viabilité économique sont les trois piliers qui font la force de la propriété.
Une démarche durable saluée par des certifications écologiques
Trois certifications de renom viennent attester de la démarche engagée de la société Baron Philippe de Rothschild Chile. La Sustainable wine of Chile est une exigeante politique de protection environnementale qui s’inscrit dans le cadre législatif du Chili. La Global A.P. salue depuis 2011 le travail durable engagé par le domaine reconnaissant ainsi les bonnes pratiques pour une agriculture sûre et durable mises en place. Enfin, la certification HACCP obtenue en 2012 atteste de la sécurité sanitaire des aliments pour garantir la sécurité du consommateur.
La gamme des vins signés Escudo Rojo
La cuvée Baronesa P.
Hommage à Philippine de Rothschild, cette cuvée spéciale met en lumière la fascination de la fondatrice pour la richesse des terres chiliennes. Très grand vin d’assemblage, ce cru réunit cinq cépages emblématiques de la Vallée de Maipo tout en laissant la part belle au cabernet sauvignon, témoin des origines bordelaises de la Baronne Philippine De Rothschild. Avec une complexité des arômes portée par le mariage des fruits et des épices, ce cru traduit du nez à la bouche une élégante noblesse.
Vin rouge Escudo Rojo Origine
Né dans la Vallée de Maipo, au sud de Santiago, ce cru rend compte avec justesse de ses origines ancrées au pied de la cordillère des Andes. À la fois élégant et subtil, il dévoile un volume, une générosité et une acidité équilibrés dans une texture délicieusement veloutée. Sa finesse infinie tient en elle la promesse d’un grand vin de garde.
Vin rouge Escudo Rojo Gran Reserva
Ce vin de réserve est issu d’une mosaïque de terroirs fascinante pour ses conditions climatiques et sa diversité des sols. Ce sont ces aspérités qui prédestinent la vigne à donner sur ces terres les plus belles expressions de cépages traditionnels du bordelais mais aussi de cépages autochtones. Il en ressort un vin généreux, onctueux et d’une grande richesse aromatique.
Vin rouge Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon
Également issu de la célèbre Vallée de Maipo, ce vin bénéficie des meilleures conditions climatiques et géologiques qui soient. Majoritairement composé de cabernet sauvignon, il porte en lui l’expression caractéristique de ce cépage connu pour sa rondeur et ses arômes de cassis, de poivre et de réglisse. Ces spécificités sont transposées à merveille dans ce vin frais, fin et élégant.
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