Clos Canarelli

Fondé en 1993, le domaine Clos Canarelli est devenu un véritable emblème des vins de la Corse-du-Sud. Passionné par le terroir et les cépages corses, Yves Canarelli a hissé son domaine au rang des références incontournables de la Corse du sud. Histoire du domaine, philosophie, cépages, style des vins et cuvées emblématiques, en rouge, blanc ou rosé, découvrez le meilleur de ce que la Corse du Sud a à offrir avec le Clos Canarelli…

 

L’histoire du domaine corse iconique Clos Canarelli : de la passion à l’élite

Les débuts d’Yves Canarelli

L’histoire du Clos Canarelli débute en 1992, lorsqu’Yves Canarelli reprend les vignes de la famille, jusqu’alors exploitées pour une activité secondaire. Désireux d’apprendre, pris de passion pour le vin et avide de connaissances, il se tourne vers une coopérative de 7 vignerons du sud de la Corse, aux alentours de Figari. C’est avec humilité qu’Yves Canarelli développe son savoir-faire et son identité. Dans un simple local muni de deux pressoirs, Yves Canarelli se lance avec détermination dans l’activité de vigneron et de vinificateur. Très vite, le jeune vigneron ne tarde pas à se distinguer auprès de la presse et des grands critiques du monde du vin.

 

 

Yves Canarelli, une affirmation forte d’un style très personnel

Une fois ancré dans cet environnement passionnant, Yves Canarelli choisit de se lancer en solo et fonde le Clos Canarelli en 1993. Fervent défenseur de l’authenticité et passionné par la notion de terroir, Yves Canarelli conduit le Clos Canarelli en suivant des méthodes culturales biologiques. En 2002, le domaine Clos Canarelli a d’ailleurs obtenu la certification en agriculture biologique. Désireux d’aller encore plus loin dans le respect de la vigne et de son environnement, Yves Canarelli décide de débuter la viticulture en biodynamie avec une certification accordée en 2006. Outre les engagements environnementaux de cette pointure viticole corse, Yves Canarelli s’est aussi affirmé avec la reprise en fermage d’une parcelle de vignes pré-phylloxérique à Orasi en 2009 et la replantation d’un clos de Bonifacio en 2010. Vigneron hors pair et passionné, Yves Canarelli porte ainsi les vins de Corse du Sud au sommet.

 

 

Clos Canarelli, un domaine d’exception en Corse-du-Sud dans un cadre à la beauté sauvage

L’appellation Figari : un terroir de caractère au sud de la Corse

À Figari, entre piémonts et immensité bleue dansant contre le roc aux confins de l’île, se tiennent les vignes de Clos Canarelli. Au cœur d’un patrimoine naturel sauvage, le vignoble d’Yves Canarelli se dresse là où déjà, 6 000 ans plus tôt, se dressait l’un des plus anciens vignobles du monde. Les vignerons corses d’aujourd’hui veillent ainsi sur un véritable héritage viticole plurimillénaire. Aujourd’hui, l’AOP Corse Figari s’étend sur 126 hectares de vignes. Appellation la plus méridionale de l’île, l’AOP Corse Figari se caractérise par son climat doux aux vents puissants. Les sols sont composés de silice avec un PH acide.

 

 

Clos Canarelli : un vignoble corse symbole de lumière

Soumis aux vents impétueux de la côte et au soleil inondant les plaines et collines durant la majeure partie de l’année, le terroir de Figari bénéficie d’un climat emblématique du pourtour méditerranéen. Le Clos Canarelli veille ainsi sur l’un des vignobles les plus ensoleillés de France. Entre monts et mer, les 35 hectares de vignoble du Clos Canarelli sont cultivés sur les sols argilo-granitiques du piémont de Figari. Le vignoble est mené de façon parcellaire en biodynamie. Aux 12 hectares familiaux se sont ainsi ajoutés des parcelles d’exception comme le clos de Bonifacio et la parcelle franc-de-pied d’Orasi. Planté majoritairement avec des cépages autochtones, ce vignoble d’exception du Sud de la Corse embrasse son terroir de la plus belle des manières.

 

L’identité Corse au cœur des assemblages des vins de Clos Canarelli

Passionné d’ampélographie et grand fervent de l’authenticité corse, Yves Canarelli a vite redessiné le vignoble du Clos Canarelli. Ce vigneron hors pair n’hésite d’ailleurs pas à sortir de l’appellation Vin-de-Corse-Figari pour pouvoir laisser libre cours à son désir d’expression et de réintroduction de cépages corses oubliés.

 

 

Niellucciu, sciacarello et autres cépages rouges endémiques comme le carcaghjolu neru sont ainsi mis à l’honneur avec le Clos Canarelli dans souci de retour aux origines de la viticulture corse. Ces cépages longtemps oubliés retrouvent leurs lettres de noblesse grâce à Yves Canarelli, bien décidé à révéler toute la singularité de ce patrimoine viticole corse. Ces vignes renaissantes occupent donc une place de choix dans les assemblages des vins rouges de Clos Canarelli. Si l’encépagement du vignoble est majoritairement représenté par les cépages autochtones, la syrah plus internationale est aussi cultivée sur ces terres magnifiées par le travail effectué au Clos Canarelli.

 

Le vermentinu, un cépage cultivé par Yves Canarelli à l’origine de grands vins blancs corses

Yves Canarelli n’en n’est pas resté aux cépages autochtones rouges pour approfondir ses connaissances et sa recherche de l’authenticité viticole corse. Côté vin blanc, il met à l’honneur un autre cépage endémique corse délaissé. Aussi appelé Rolle en Provence, le vermentinu est cultivé sur le domaine du Clos Canarelli. Ce cépage aussi appelé malvoisie de Corse est employé pour créer certains des plus beaux vins blancs méditerranéens, qui se distinguent par leur ampleur et leur puissance en bouche.

 

 

Clos Canarelli ou un savoir-faire unique alliant audace et respect de la tradition

Découvrir le Clos Canarelli, c’est entrer dans lieu où la viticulture corse prend une dimension à part. Au service de ses vignes et de ses vins, Yves Canarelli recherche toujours à révéler l’expression la plus juste du terroir, sans aucun artifice. Les techniques de vinification ou d’élevage sont employées dans le but d’obtenir une parfaite adéquation terroir-cépage. Levures indigènes, vin blanc fermenté sous bois, foudres âgés, amphores de terre cuite, œufs en béton, Yves Canarelli s’attache à produire des vins le plus naturellement possible tout en expérimentant de nouvelles techniques.

 

 

Le style inimitable et raffiné des cuvées corses Clos Canarelli

Découvrir l’identité du domaine Clos Canarelli, c’est avant tout découvrir des cuvées au style original et de caractère. Blancs, rouges, ou rosés sont élaborés avec méticulosité dans le souci du détail et de la révélation du terroir de Figari. Yves Canarelli imagine et assemble des cuvées d’exception résolument non conventionnelles et néanmoins indubitablement animées par « l’anima corsa », l’âme corse. Revenant aux cépages oubliés, Clos Canarelli livre une expression du vin de Corse authentique et savoureuse dans les cuvées en rouge Clos Canarelli, ou Tarra di Sognu. Cette dernière cuvée est issue du Clos de Bonifaccio. Vinifiée en rouge et en blanc, la cuvée Tarra di Sognu révèle un profil ciselé et salin très recherché. Une autre cuvée surprenante empreinte de fruit et de fraîcheur est la cuvée Amphora. Comme son nom l’indique, le vin est élevé en amphore de terre cuite d’Italie. Avec son nez gourmand et épicé, sa bouche ample et structurée, la cuvée Amphora du Clos Canarelli offre une superbe démonstration de l’expression des terroirs argilo-granitiques de Figari.

 

 

Chaque cuvée de Clos Canarelli révèle la maîtrise exceptionnelle du terroir et des cépages corses. Mis en lumière par Yves Canarelli, ces derniers livrent une expression unique, très recherchée des amateurs de grands vins de Corse.

 

En rouge, en blanc et en rosé, découvrez tous les trésors de la viticulture de la Corse-du-Sud et la force des terroirs de Figari avec les cuvées du domaine Clos Canarelli.