Château Haut-Bergey 2023

Un vin rouge de Pessac-Léognan ample et frais

La propriété

Situé sur l’appellation Pessac-Léognan, le Château Haut-Bergey appartient à Sylviane Garcin. Ce cru de Léognan a connu une belle évolution au cours de ces deux dernières décennies grâce aux importants travaux effectués tant à la vigne, qu’au cuvier et au chai. Le Château Haut-Bergey se distingue désormais pour ses vins rouges puissants et ses vins blancs typiques de l’appellation Pessac-Léognan.

Le vignoble

Le Château Haut-Bergey rouge 2023 est issu d’un vignoble de 42 hectares, dont les vignes sont âgées de 28 ans en moyenne sont implantées sur des sols sablo-graveleux avec sous-sol argileux typiques de l'appellation Pessac-Léognan. Il est conduit en culture biologique et biodynamique certifiée avec enherbement des rangs de vigne, chaussage et déchaussage sous les pieds. Le vignoble ainsi que les vins du Château Haut-Bergey sont certifiés Ecocert et Demeter.

Vinification et élevage

Les raisins récoltés manuellement font l’objet de tris successifs. La vinification a été effectuée en cuves inox tronconiques, privilégiant une extraction douce. L’élevage est d’une durée de 16 mois en foudres, amphores, œufs béton et cuves inox.

Assemblage

Le Château Haut-Bergey Rouge 2023 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (53%), cabernet franc (27%), merlot (12%) et de petit verdot (8%).