Les Tours de Laroque 2019

La richesse et la structure d’un Second Vin de Saint-Émilion 

La propriété

Le Château Laroque, érigé sur son plateau calcaire, domine la prestigieuse appellation Saint-Émilion. Ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion fait figure de place forte de la région depuis plus de neuf siècles et possède encore le plus grand domaine viticole de l’appellation.

Le vignoble

Le Château Laroque est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 61 hectares de vieilles vignes de sélection massale. Reposant sur les plateaux de calcaires à astéries caractéristiques de cette appellation de la rive droite de Bordeaux, les vignes bénéficient d’une exposition respectivement au levant et au couchant, sur des terres de fines argiles bleutées très calcaires.

Le vin

Si les vignes âgées de 50 ans en moyenne sont dédiées à la production du Grand Vin, Les Tours de Laroque, Second Vin de la propriété, est issu d’une rigoureuse sélection de vignobles âgées de 30 ans et moins.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles réalisées en fonction des maturités de chaque terroir. Vinifications parcellaires réalisées en petites cuves béton et inox, accompagnées de remontage pour assurer une extraction en douceur. Élevage sur lies fines en barriques et en cuves. Le premier soutirage après 3 à 4 mois d’élevage est suivi d’un second soutirage au cours de l’hiver suivant.

Assemblage

Merlot (96%)
Cabernet franc (4%).

Caractéristiques et conseils de dégustation des Tours de Laroque 2019

Dégustation

Ce Second Vin de Saint-Émilion séduit par sa texture onctueuse ainsi que sa trame fruitée.