Domaines Ott : Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2023 des Domaines Ott*
Dégustation
Robe
La robe jaune pâle se pare de reflets verts ou argentés.
Nez
Le bouquet aromatique offre des notes expressives de fruits mûrs et exotiques soulignées par une touche de genêt.
Bouche
Fraîche et vive, la bouche dévoile des arômes acidulés, des notes de miel ainsi qu’une finale croquante.
Un vin blanc des Côtes de Provence vif et frais signé les Domaines Ott*
La propriété
Jeune ingénieur agronome alsacien, Marcel Ott s’installe en 1896 en Provence avec l’ambition que ce vignoble ravagé par le phylloxéra peut donner de grands vins. Aujourd’hui encore la famille Ott perpétue ce savoir-faire pour produire une gamme de vins de Provence rosés, rouges et blancs issus de trois domaines, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Créée par René Ott en 1903, la bouteille emblématique des Domaines Ott*, reconnaissable entre toutes, signe la qualité de ces grands vins de Provence. En 2004, les Domaines Ott* a rejoint la maison Louis Roederer.
Le vignoble
Le Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2022 des Domaines Ott* est un vin des Côtes de Provence issu du Clos Mireille situé face à la Méditerranée sur un terroir schisteux, bénéficiant d’un microclimat conjuguant un vent protecteur et un air sec venu des collines à un ensoleillement idéal pour le vignoble.
Vinification et élevage
Élevage en foudres de chêne.
Assemblage
Sémillon
Rolle
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