Domaines Ott : Château Romassan 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Romassan 2023 des Domaines Ott
Dégustation
Le nez révèle des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, tandis que la bouche vive et fraîche dès l'attaque dévoile des notes de pamplemousse rose et de fruits charnus, avec une finale persistante et complexe.
L’élégance et l’ampleur d’un vin rosé de Bandol
La propriété
Jeune ingénieur agronome alsacien, Marcel Ott s’installe en 1896 avec l’ambition de redorer l’image de l'appellation Bandol, alors ravagée par le phylloxéra. Aujourd’hui encore la famille Ott perpétue ce savoir-faire pour produire une gamme de vins rosés, rouges et blancs issus de trois domaines, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Créée par René Ott dans les années 1930, la bouteille emblématique des Domaines Ott*, reconnaissable entre toutes, signe la qualité de ces grands vins. En 2004, les Domaines Ott* ont rejoint la maison Louis Roederer.
Le vignoble
Acquis en 1956 par la famille Ott, le Château Romassan est situé à l’ouest du Var. Le vignoble de 74 hectares est implanté sur de très grands terroirs avec des sols calcaires, de grès, de marnes et de graviers qui donnent naissance à des vins de Bandol racés, puissants et présentant une belle aptitude de garde. De plus, l’air marin du golfe de Bandol compense l’acidité du terroir et la faible pluviométrie de la région.
Assemblage
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
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