Château Trotte Vieille 2016

L’expression aromatique et la précision d’un vin de Saint-Émilion Grand Cru

La propriété

L'origine du nom "Trottevieille" remonte il y a plusieurs centaines d'années. La légende veut que près du château se trouvait un arrêt de diligence. Dès qu'un attelage s'arrêtait, la vieille dame descendait en trottinant pour aller aux nouvelles d'où le nom de Trotte Vieille. Le Château Trotte Vieille est un Premier Grand Cru Classé dont la singularité est de détenir une petite parcelle de vignes rescapées du terrible épisode de phylloxera survenu pendant la deuxième moitié du XIXème siècle.

Le vignoble

Ce Château Trotte Vieille 2016 est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 10 hectares. Âgées d'une cinquantaine d'années environ, les vignes sont implantées sur des sols rougeâtres au sous-sol calcaire.

Le millésime

Le millésime 2016 est marqué par des conditions climatiques assez complexes. L'hiver est doux et pluvieux. Il laisse ensuite sa place à un printemps froid et tout aussi humide. Pourtant, la floraison se déroule parfaitement grâce à une période de beau temps. L'été qui s'installe ensuite est très chaud et sec et entraîne un important stress hydrique. Heureusement, des pluies salvatrices s'abattent sur le vignoble le 13 septembre et permettent aux baies de terminer leur maturation de manière optimale.

Vinification et élevage

Élevage en barriques neuves de 12 à 18 mois en moyenne.

Assemblage

Cabernet franc (53%)
Merlot (45%)
Cabernet sauvignon (2%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Trotte Vieille 2016

Dégustation

Nez
Le nez mêle d’intenses arômes floraux à de savoureuses notes empyreumatiques.

Bouche
En bouche, les tanins sont d'une grande finesse et l'acidité est bien dosée. On peut remarquer que les saveurs de fruits se marient bien avec l'influence du chêne. Le château Trottevieille 2016 est profond et se révèle précis jusqu'en finale.