Château Malartic-Lagravière 2021

La fraîcheur et le raffinement d’un vin rouge de Pessac-Léognan

La propriété

Sous l’égide de la famille Bonnie, le majestueux Château Malartic-Lagravière a connu une spectaculaire progression. Ce Grand Cru Classé de Graves bénéficie d’un emplacement d’exception, avec un vignoble superbement situé sur une croupe de graves. Doté d’installations techniques à la pointe de la technologie, le Château Malartic-Lagravière rayonne sur l’appellation avec des vins blancs et des vins rouges qui se distinguent parmi les plus beaux crus de Pessac-Léognan.

Le vignoble

Le Château Malartic-Lagravière 2021 est un vin de Pessac-Léognan dont le vignoble s’étend sur 73 hectares dont 66 en rouge. Conduites en agriculture raisonnée et certifiées Haute Valeur Environnementale niveau 3, les vignes âgées de 28 ans en moyenne sont implantées sur des sols constitués de graves sèches et argileuses. Les sous-sols sont constitués de calcaire coquillé et de veines d’argile.

Le millésime

Si la douceur hivernale et de début du printemps favorise un débourrement précoce, cette croissance est ralentie par une seconde moitié de printemps particulièrement froide et sèche. Grâce à une taille tardive, les fortes gelées des 6 et 7 avril impactent de manière limitée le vignoble. Malgré l’importante pluviométrie de mai, la floraison enregistrée fin mai-début juin sous de bonnes conditions est homogène et rapide. Par la suite, l’instabilité climatique ponctuée d’épisodes orageux jusqu’à la mi-juillet entraîne une forte pression mildiou et une croissance végétative très active. La période sèche s’étirant de la fin de véraison au début de vendanges est salutaire pour affiner les maturités. Les raisins récoltés sont sains, denses et dévoilent une belle fraîcheur aromatique.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins sont rigoureusement triés avant d’être vinifiés avec précision de manière parcellaire au sein de petites cuves tronconiques en bois ou inox thermo-régulées. Cuvaison de 3 semaines. Assemblage précoce avant un élevage sur lies fines en fûts de chêne français (dont 65% de bois neuf).

Assemblage

Cabernet sauvignon (67%)
Merlot (32%)
Cabernet franc (1%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Malartic-Lagravière rouge 2021

Dégustation

Ce millésime est la parfaite expression des nuances de chaque cépage. La maturité et la souplesse des merlots se mêlent harmonieusement à la densité, la fraîcheur et l’équilibre de cabernets aux tannins subtilement veloutés.