Château Les Grandes Murailles 2020
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Le raffinement d’un Grand Cru Classé de Saint-Émilion
La propriété
Le Château Les Grandes Murailles, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, se trouve à proximité du Clos Fourtet, appartenant également à la famille Cuvelier. Forte de l’expérience de ce grand terroir de la rive droite de Bordeaux, la famille Cuvelier est portée par la volonté de produire des vins intemporels et construits sur la finesse, offrant un grand potentiel de garde.
Le vignoble
Le vignoble du Château Les Grandes Murailles s’étend sur 1,96 hectares au cœur de Saint-Émilion. Il est planté sur les sols argilo-calcaires typiques de l’appellation. La vigne est conduite dans le respect des équilibres naturels avec une agriculture durable.
Le millésime
Un hiver doux et particulièrement humide rééquilibre les réserves hydriques des sols appauvris par la sécheresse de 2019 et favorise un débourrement précoce de la vigne. Le printemps est chaud et humide. Des conditions plus clémentes entre le 12 et le 25 mai permettent une floraison dans de bonnes conditions. Par la suite le climat sec et frais, conjugué à une contrainte hydrique limitée, est idéal pour assurer la maturité progressive des raisins. Début septembre, l’alternance de journées chaude à des nuits fraiches est favorable à l’expression aromatique des baies.
Vinification et élevage
Fermentation en petites cuves inox thermo-régulées et en jarres. Extraction douce par remontages et pigeages afin de conserver la pureté du fruit. Cuvaison de 24 jours. Fermentation malolactique en cuve. L’élevage en cave souterraine est d’une durée de 16 à 18 mois en barriques (dont 50% neuves et 50% d’un vin).
Assemblage
Château Les Grandes Murailles 2020 est un 100% merlot.
Dégustation
Robe
Profonde, la robe est d’une belle couleur sombre.
Nez
Le nez mêle harmonieusement des fragrances de boite à tabac et de fruits rouges acidulés à de subtiles notes florales.
Bouche
Précise et d’une belle fraîcheur, l’attaque précède une bouche qui séduit par ses tanins soyeux, son fruit croquant, sa longueur et sa persistance.
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