Château Franc Mayne 2021

La fraîcheur et la finesse d’un Grand Cru Classé de Saint-Émilion

La propriété

Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château Franc Mayne bénéficie d’un emplacement d’exception sur la prestigieuse appellation. Propriété de la famille Savare depuis 2018, le Château Franc Mayne est porté par un élan de renouveau. La propriété s’illustre par le style de ses vins, révélant l’expression du terroir de Saint-Émilion et une grande fraîcheur.

Le vignoble

Le Château Franc Mayne 2021 est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 7 hectares de vignes, dont 5,68 hectares en production, magnifiquement situées sur le plateau calcaire de l’appellation. Les vignes âgées de 20 ans en moyenne sont implantées en coteau sur des sols d’argiles et de sables sur argiles.

Le millésime

Si l’hiver doux et relativement humide favorise un débourrement très précoce, le début du printemps est marqué par un épisode de gel du 8 au 13 avril. Grâce à d’important moyens de protection mis en place pour la première fois dans l’histoire de la propriété, le vignoble est très peu touché. Par la suite, la météorologie instable occasionne tant un développement rapide du vignoble qu’une forte pression mildiou impactant les rendements. Le temps sec et ensoleillé à partir de la mi-août, ainsi que de belles amplitudes thermiques, sont des conditions idéales pour la maturation des baies jusqu’aux vendanges.

Vinification et élevage

Élevage en barriques (50% neuves, 50% en foudres, amphores et barriques d’un vin).

Assemblage

Merlot (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Franc Mayne 2021

Dégustation

Robe
La robe dévoile une intense couleur violette, parée de reflets pourpres.

Nez
Le nez mêle des fragrances fruitées (cerise) et florales (pivoine, iris) à une subtile pointe épicée (poivre blanc). Au fil de la dégustation se dévoilent des notes de cacao et de confiture de lait.

Bouche
Une attaque ample précède une bouche précise et charnue. Des tannins fins s’étirent jusqu'à une finale persistante soutenue par une belle fraîcheur révélant des notes de kirsch, de cerise fraiche et d’orange sanguine.