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Adrien Renoir : Les Années Solera Grand Cru
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Description
Un champagne blanc de noirs de Verzy Grand Cru, issu d’une solera
La propriété
Le domaine Adrien Renoir est établi à Verzy, sur la Montagne de Reims. La famille y cultive la vigne depuis plusieurs générations, longtemps sous le nom Champagne Vincent Renoir. Adrien Renoir, de la quatrième génération, est aujourd’hui à la tête de la propriété. Le domaine est certifié en agriculture biologique et travaille avec des levures indigènes et des élevages sous bois.
Le vignoble
Cette cuvée provient exclusivement de Verzy, village classé Grand Cru situé sur l’arc nord de la Montagne de Reims. Les sols argilo-calcaires, souvent limoneux, reposent sur un sous-sol de craie. Ce substrat est associé à la tension saline et à la minéralité des cuvées issues de ce village champenois. Les vignes de pinot noir bénéficient d’un enherbement naturel. Elles sont conduites en agriculture biologique, avec un travail manuel et un travail superficiel du sol.
Vinification et élevage
Les Années Solera Grand Cru repose sur un système d’élevage perpétuel, rare en Champagne. Le domaine fait fermenter ses vins avec des levures indigènes. Il les élève principalement en fûts de chêne et en foudres, généralement neutres sur le plan aromatique, sur lies fines.
Cépage
Les Années Solera Grand Cru d’Adrien Renoir est un 100 % pinot noir.
