Viñedo Chadwick 2021

La fraîcheur et le raffinement d’un grand vin chilien de Central Valley

La propriété

La famille Chadwick perpétue depuis 1870, date de création de la Viña Errázuriz dans la vallée de l'Aconcagua par Don Maximiano Errázuriz, la passion pour la production de grands vins chiliens.

Situé à Puente Alto D.O. au sein de la Vallée de Maipo, Viñedo Chadwick honore la mémoire de Don Alfonso Chadwick Errázuriz, père d'Eduardo Chadwick. Passionné et visionnaire, Alfonso Chadwick Errázuriz crée la première maison de courtage de vins au Chili au début des années 1930 et acquiert en 1942 près de 300 hectares de champs et de vignobles avec l’ambition de moderniser l’élaboration des vins chiliens et de participer activement au développement de leur renommée. Ayant repris la direction en 1983 de la Viña Errázuriz, Don Alfonso Chadwick Errázuriz est rejoint par son fils, Eduardo qui perpétue, depuis le décès de son père en 1993, la quête d’excellence et la passion familiale pour la production de grands vins de Central Valley.

Don Alfonso Chadwick Errázuriz était également reconnu comme l’un des meilleurs joueurs de polo de l’histoire du Chili. Passionné par ce sport, il fait ériger sur la propriété familiale son propre terrain de polo dont deux poteaux sont toujours conservés sur ce terrain devenu désormais une parcelle donnant naissance à des vins d’exception en l’honneur de Don Alfonso Chadwick Errázuriz.

Le vignoble

Viñedo Chadwick veille sur un vignoble de 15 hectares de cabernet sauvignon plantés en 1992, donnant naissance à de grands vins de Central Valley produits en quantité limitée dont le raffinement, la fraîcheur et l’élégance sont reconnus internationalement. En 2004 lors de l’emblématique "Berlin Tasting", le Chadwick Vineyard 2000, second millésime produit par le domaine, est classé premier devant des Super Toscans italiens et des Premiers Grands Crus de Bordeaux. En mai 2016, Viñedo Chadwick 2014 est noté 100/100 par le critique James Suckling.

Le millésime

Si le début d’année est exceptionnellement chaud, favorisant une nouaison optimale, les températures sont plus modérées en novembre et décembre. Plus frais que la moyenne, l’été est ponctué d’un épisode pluvieux fin janvier. Les sols composés de graves assurent un drainage optimal ainsi qu’une modération de l’impact des chaleurs estivales sur le vignoble. Cette clémence a favorisé une maturation progressive et homogène des raisins qui, particulièrement mûrs au cours des vendanges réalisées entre mars et début d'avril, dévoilent une rafraîchissante acidité ainsi que des tanins fins.

Vinification et élevage

Élevage de 22 mois en fûts de chêne français neufs (80%) et en foudres (20%).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (97%)
Petit Verdot (3%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Viñedo Chadwick 2021

Dégustation

D’une robe éclatante, ce millésime 2021 mêle harmonieusement fraîcheur, tension et complexité à une élégance, un équilibre et une persistance rares.