Two Hands : Angels' Share Shiraz 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Angels' Share Shiraz 2022 de Two Hands

Dégustation

Robe
L'Angels' Share Shiraz 2022 arbore une robe d'un pourpre aux reflets violacés.

Nez
Le nez, d'une grande complexité, dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, tels que la mûre et la myrtille, qui s'entremêlent à des notes épicées de poivre et de clou de girofle.

Bouche
En bouche, ce vin australien se révèle ample et généreux. Les tanins sont soyeux et fondus, soutenus par une fraîcheur remarquable. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se retrouvent, accompagnées de notes de réglisse. La finale est longue et persistante.

Service

Pour apprécier pleinement l'Angels' Share Shiraz 2022, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler tous ses arômes.

Accords

Ce vin rouge puissant et racé s'accordera parfaitement avec des mets de caractère. Il sublimera un magret de canard aux airelles, un carré d'agneau rôti ou encore un plateau de fromages affinés.

Potentiel de garde

L'Angels' Share Shiraz 2022 peut être dégusté dès à présent, mais il possède également un excellent potentiel de garde. Vous pourrez le conserver en cave pendant une dizaine d'années, voire davantage, pour lui permettre de développer toute sa complexité.

Angels' Share Shiraz 2022, un vin d'exception

La propriété

Two Hands est un domaine viticole australien fondé en 1999 par Michael Twelftree et Richard Mintz. Basé dans la région de Barossa Valley, Two Hands est rapidement devenu une référence incontournable dans le paysage viticole australien, grâce à ses vins de qualité exceptionnelle et à sa philosophie résolument tournée vers l'expression du terroir.

Le vignoble

L'Angels' Share Shiraz est issu de vignes âgées de plus de 50 ans, implantées sur des sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen. Ces vieilles vignes, conduites en agriculture raisonnée, produisent des raisins d'une grande concentration et d'une qualité remarquable.

Le millésime

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques idéales, avec un hiver pluvieux suivi d'un printemps et d'un été chauds et secs. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, qui ont pu développer toute leur richesse aromatique et leur complexité.

Assemblage

Syrah (100%)