Rosé de Chevalier 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Rosé de Chevalier 2024

Dégustation

Nez
Fruits rouges acidulés, cerise, fraise des bois mais également fleurs (pétales de rose) et réglisse sont autant de fragrances se mêlant dans un nez harmonieux.

Bouche
Une attaque vive laisse place à une bouche ample et idéalement structurée.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 6 et 8°C.

Garde

Ce vin peut patienter en caves jusqu’en 2025-2026.

Un vin rosé de Bordeaux alliant fraîcheur et équilibre

La propriété

Propriété de la famille Bernard depuis 1983, le magnifique Domaine de Chevalier figure au sommet des plus grands Crus Classés de Bordeaux. Tel un jardin secret, ce cru emblématique de l’appellation Pessac-Léognan se situe dans un écrin de verdure au sud de Bordeaux.

Le vignoble

Le Domaine de Chevalier veille sur un vignoble rare d'une surface totale de 67 hectares. Véritable mosaïque de terroirs, ce vignoble est implanté sur des sols de fines graves reposant sur un sous-sol argilo-graveleux idéalement drainé.

Le vin

Depuis plus de 25 ans, la propriété produit en appellation Vins de Bordeaux le Rosé de Chevalier. Ce vin rosé de Bordeaux élaboré en petite quantité est présenté dans une bouteille esthétique et haut de gamme dont l’étiquette originale reflète la modernité et la noblesse de ce vin.

Vinification et élevage

Le Rosé de Chevalier du Domaine de Chevalier est élaboré selon la méthode dite « de saignée ». Une fois prélevés, les jus non macérés (principalement issus du cabernet sauvignon) font l’objet d’un pressurage direct et d’une fermentation séparée. Ce choix de vinification favorise l’élaboration d’un rosé à la couleur éclatante et aux intenses arômes fruités. D’une belle fraîcheur, ce rosé dévoile une grande délicatesse tout au long de la dégustation.

Assemblage

Cabernet sauvignon (60%)
Cabernet franc (40%).