Minuty : Prestige 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Prestige 2023 blanc de Minuty

Dégustation

Robe
D’une belle teinte or pâle, la robe est parée de reflets acidulés.

Nez
Vif, le nez exhale sa fraîcheur à travers des fragrances de citron de Menton et de pamplemousse.

Bouche
Généreuse et délicate, la bouche conjugue idéalement salinité et équilibre à une gourmande trame fruitée.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10 °C.

La gourmandise et la structure d’un vin blanc des Côtes de Provence

La propriété

Construit sous le règne de Napoléon III, le Château Minuty est acheté en 1936 par Gabriel Farnet qui entreprend de lui redonner sa splendeur d’antan. Ainsi, en 1955, la propriété entre dans le petit cercle des 23 Crus Classés de l’appellation Côtes de Provence. Puis, la propriété croise la route de Monique et Étienne Matton qui, grâce à leur travail dévoué, contribuent largement à asseoir la réputation du Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d’Azur. Aujourd’hui, les frères Jean-Etienne et François Matton assurent dignement la relève tout en insufflant au domaine un esprit moderne.

Le vignoble

Sur la presqu’île de Saint Tropez, en Provence, s’étend le vignoble de 160 hectares du Château Minuty. Sur les coteaux de Gassin et de Ramatuelle, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen. Avec une exposition sud-ouest, les brises marines provenant de la côte permettent la préservation de l’état sanitaire des raisins tout au long de l’année. Les sols sont variés entre schistes et calcaires ce qui permet de cultiver les différents cépages de la maison à l’endroit où ils s’épanouissent le mieux. Cultivées en viticulture raisonnée, les vignes sont soignées dans un environnement préservé à l’écosystème riche.

Le vin

Ce Prestige 2023 de Minuty est un vin des Côtes de Provence issu d’une rigoureuse sélection de terroirs et de parcelles.

Assemblage

Rolle
Sémillon
Ugni blanc