El Enemigo : Gran Enemigo 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Gran Enemigo 2020 du Domaine El Enemigo

Dégustation

Concentration, richesse aromatique et acidité élevée sont les principales caractéristiques de ce millésime 2020 considéré comme l'un des meilleurs au domaine depuis les 10 dernières années.

La structure et l'élégance d'un grand vin rouge argentin

La propriété

El Enemigo naît de la volonté commune d’Adrianna Catena et d’Alejandro Vigil, vigneron en chef de la célèbre Bodega Catena Zapata depuis 2002, d’élaborer de grands vins au cœur de la région de Mendoza. C’est ainsi qu’en 2007 ces deux passionnés créent El Enemigo, littéralement « l’ennemi », ainsi que la cave Bodega Aleanna. Le succès ne se fait pas attendre et très vite, le domaine gagne une reconnaissance mondiale, en particulier grâce à son cabernet franc Gran Enemigo Gualtallary.

Le vignoble

Situé près de la cordillère des Andes en Argentine, El Enemigo surplombe un vignoble s'élevant de 930 à 1470 mètres d'altitude, où une diversité de sols calcaires, rocheux et argileux constitue des terroirs exceptionnels pour la viticulture.

Vinification et élevage

Les baies de cette cuvée sont récoltées en 5 fois : un mois et demi s’écoule entre la première et la dernière vendange. Ce vin est vinifié en barriques sous l’influence des levures indigènes avec 23 jours de macération et 30% de grappes entières. Le vin est élevé pendant 15 mois dans des foudres de 100 ans.

Assemblage

Malbec (50%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Cabernet franc (20%)
Merlot (5%)
Petit verdot (5%).