El Enemigo : Gran Enemigo Torrontés 2021
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Description
Un vin blanc argentin alliant richesse et raffinement
La propriété
El Enemigo naît de la volonté commune d’Adrianna Catena et d’Alejandro Vigil, vigneron en chef de la célèbre Bodega Catena Zapata depuis 2002, d’élaborer de grands vins au cœur de la région de Mendoza. C’est ainsi qu’en 2007 ces deux passionnés créent El Enemigo, littéralement « l’ennemi », ainsi que la cave Bodega Aleanna. Le succès ne se fait pas attendre et très vite, le domaine gagne une reconnaissance mondiale, en particulier grâce à son cabernet franc Gran Enemigo Gualtallary.
Le vignoble
Situé près de la cordillère des Andes en Argentine, El Enemigo surplombe un vignoble s'élevant de 930 à plus de 1470 mètres d'altitude, où une diversité de sols calcaires, rocheux et argileux constitue des terroirs exceptionnels pour la viticulture.
Le vin
"Gualtallary" est un vin de Mendoza issu d’un terroir implanté à 1 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires et rocheux.
Vinification et élevage
Ce vin est vinifié sous l’influence des levures indigènes dans des amphores pendant 12 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Assemblage
Torrontés (100%).
