E. Guigal : Ex Voto 2012

L'intensité et la puissance d'un grand vin blanc d’Ermitage signé E. Guigal

La propriété

Le Domaine E. Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal, à Ampuis. Son fils, Marcel, prends sa suite en 1961. C’est aujourd’hui, la 3ème génération qui perpétue l’héritage et les valeurs de cette emblématique maison familiale de la Vallée du Rhône.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, le domaine E. Guigal veille sur une mosaïque de vignobles situés sur de nombreuses appellations qui forment une gamme de vins d’une irréprochable qualité.

Au fil des millésimes, la maison E. Guigal a connu un fort développement, en devenant notamment propriétaire en 1995 du célèbre Château d’Ampuis, ainsi que de plusieurs domaines viticoles (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ou encore le Château de Nalys, à Châteauneuf-du-Pape).

Le vignoble

Ex Voto d'E. Guigal est un vin d’Ermitage issu de deux parcelles escarpées dont les vieilles vignes sont âgées de 50 à 90 ans. La parcelle "Murets" s’étend sur 1,6 hectare et ses sols sont composés d’alluvions fluvio-glaciaires et de cailloux. La petite parcelle "Hermite" d’une superficie de 0,2 hectare est implantée sur un plateau de loess et de limon sablo-argileux.

Vinification et élevage

Après les vendanges, les raisins font l’objet d’une vinification dans des petits fûts de chêne neufs. Ce vin rhodanien fait l'objet d'une fermentation malolactique à 100%.

Assemblage

Marsanne
Roussanne

Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Hermitage Ex Voto 2012 d’E. Guigal

Dégustation

Robe
Ce vin blanc, limpide et brillant, possède une robe d’une belle couleur jaune paille.

Nez
Intense et délicat, le bouquet aromatique exhale des notes de fleurs blanches, d’aubépine ainsi que des arômes de miel d’acacias.

Bouche
Charnue, la bouche se caractérise par sa richesse et sa rondeur soutenues par la puissance du terroir.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10°c et 12°c.

Garde

Ce vin peut patienter en caves jusqu'en 2028 environ.

Accords mets et vins

L’Hermitage Ex Voto 2012 d'E. Guigal se marie parfaitement avec les viandes blanches tel que filet de veau mais aussi avec les crustacés tel que le homard.