Dominio de Pingus : Pingus 2023

J’ai manqué le Pingus 2023 mis en bouteille de quelques jours l’an dernier, mais l’assemblage final que j’avais dégusté alors est bien celui que je retrouve aujourd’hui en bouteille. Après un élevage plus court, dans une année marquée par la sécheresse et la chaleur accumulées, le vin affiche finesse et élégance, peut-être un peu moins concentré, mais avec une texture superbe et une longueur impressionnante, porté par des tanins très fins qui lui donnent une sensation crayeuse. La maturité est maîtrisée, avec environ 14 % d’alcool. La qualité des tanins est incroyable : ils sont d’une élégance remarquable. Il n’a pas la puissance du 2022, mais il en a la finesse. Il est encore jeune, mais sur la durée, le vin devrait très bien évoluer en bouteille. Il pourrait se rapprocher des 1996 et 2004, davantage dans l’esprit d’années plus puissantes comme 1995, 2004 et 2015. Il n’est pas tout à fait aussi frais que les millésimes plus atlantiques, mais le lieu s’exprime plus fort que le millésime ; c’est très long et complet. Comme pour d’autres 2023, l’enjeu était d’éviter l’excès de puissance. C’est rond, cela semble en place, et ne montre ni chaleur ni surmaturité. Seule une poignée de vignobles savent faire cela dans une année comme 2023. Ici, tout est affaire de texture. Les tanins demanderont un peu de patience. 7 200 bouteilles produites. Mis en bouteille en mai 2025.