Domaine Vincent Pinard : Nuance 2023

Un Sancerre d’exception, entre finesse et expression aromatique

Le domaine

Au cœur de l’appellation Sancerre, dans le village de Bué, le Domaine Vincent Pinard perpétue une tradition viticole pluriséculaire. Porté par un profond respect du terroir et de son écosystème, le domaine cultive ses 17 hectares de vignes selon des pratiques durables. Aucun désherbant chimique ni produit de synthèse n’est utilisé : la vigne est accompagnée avec discernement, dans une démarche d’intervention minimale. Cette philosophie permet de révéler avec justesse la richesse des sols et l’identité propre de chaque parcelle. Les vins signés Vincent Pinard se distinguent ainsi par leur authenticité et leur pureté.

Le vignoble

La cuvée Nuance est issue de vignes d’environ 40 ans implantées sur le lieu-dit « Caillottes » à Bué. Ce terroir emblématique repose sur des pierres calcaires typiques du Sancerrois, conférant au vin une tension minérale et une élégance singulière. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, sans recours à des insecticides ni acaricides, dans une logique de respect absolu du vivant.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées à la main, avec un premier tri effectué à la vigne, suivi d’un second tri sur table vibrante. Un pressurage pneumatique délicat précède une fermentation lente de quatre semaines. L’élevage, réalisé sur lies en cuves et en fûts d’un vin, vient enrichir la structure et la complexité aromatique sans masquer la fraîcheur naturelle du Sauvignon.

Cépage

Nuance 2023 est un 100 % sauvignon blanc.