Domaine Vincent Pinard : Florès 2021
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Description
Un vin blanc de Loire minéral et complexe
La propriété
Vignerons de génération en génération depuis des siècles, le Domaine Vincent Pinard est l’une des plus belles références en Loire parmi les grands vins de Sancerre. Situé à Bué, le domaine familial veille sur un terroir de 17 hectares de vignes répartis sur des terroirs argilo-calcaires. L’ensemble du vignoble est conduit selon les préceptes de l’agriculture biologique.
Le vignoble
Florès est un vin de Sancerre élaboré à partir d’un vignoble situé sur le lieu-dit Caillottes au sein du village de Bué. Âgées de 27 ans en moyenne, les vignes reposent sur un terroir de caillottes, pierreux et calcaire.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins sont triés avant pressurage pneumatique. Ce vin de Sancerre blanc fait l'objet d'une fermentation en cuves, tout comme l'élevage sur lies.
Assemblage
Florès 2021 du Domaine Vincent Pinard est un 100% sauvignon blanc.
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