Assistant
Domaine Nicole Lamarche : Echezeaux Grand cru 2023
En stock
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Echezeaux Grand cru 2023 du Domaine Nicole Lamarche
Dégustation
Nez
Le nez réunit des fruits rouges et noirs, auxquels s'ajoutent des notes florales et épicées.
Bouche
En bouche, le toucher est velouté et soutenu par une acidité fine. Les tanins, serrés mais bien intégrés, accompagnent une grande longueur.
Un Echezeaux de la Côte de Nuits, entre finesse et vivacité, signé du Domaine Nicole Lamarche
La propriété
Installé à Vosne-Romanée, en Côte de Nuits, en Bourgogne, le Domaine Nicole Lamarche s'est structuré au début du XXe siècle autour d'Henri Lamarche, tonnelier, et de son épouse Marie Grivelet. Les racines de la famille dans le village sont anciennes. Nicole Lamarche conduit aujourd'hui les vignes et la vinification, et le domaine est désormais commercialisé sous son nom. Les vignes sont travaillées selon des principes biologiques. Le domaine détient le monopole de La Grande Rue, grand cru.
Le vignoble
Cet Echezeaux Grand cru provient de Flagey-Echezeaux, sur la colline de l'appellation. Les sols sont calcaires, pauvres et caillouteux, composés en partie d'éboulis calcaires. Cet environnement favorise une maturation progressive des raisins et un équilibre entre concentration et fraîcheur. Les vendanges sont réalisées à la main.
Vinification et élevage
Pour l'Echezeaux Grand cru 2023, les raisins sont entièrement égrappés. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, afin d'affiner la profondeur de la matière sans excès de bois.
Cépage
Pinot noir
