Domaine Laporte : Les Grandmontains 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Grandmontains 2021 du Domaine Laporte

Dégustation

Nez
Intense, le nez mêle des notes de fruits mûrs et de fruits exotiques (mangue).

Bouche
Une attaque ronde précède une bouche dont le toucher soyeux et la rondeur s'étirent jusqu'à une finale persistante et fraîche.

Accords mets et vins

Cette cuvée s’accorde idéalement avec des poissons fumés, des crustacés ou encore des viandes blanches.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C

Garde

Ce vin blanc de Sancerre peut patienter en cave jusqu’en 2027 afin de développer l’ensemble de sa palette aromatique.

Un vin blanc de Loire alliant fraîcheur et onctuosité

La propriété

Fondé en 1850, le Domaine Laporte a vu se succéder sur ses terres deux grandes familles de Sancerre passionnées, la famille Laporte et la famille Bourgeois, qui lui ont donné ses lettres de noblesse. En 1986, la Famille Bourgeois fait l’acquisition de la propriété et depuis, participe à sublimer chaque millésime d’un savoir-faire ancestral. Sur les terres du domaine, le raisin est particulièrement soigné. Certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2013, le Domaine Laporte a recours à une vinification parcellaire permettant d’offrir une large gamme de vins de Loire reconnus sur les plus belles tables de France et de l’étranger pour leur grande qualité.

Le vignoble

Les Grandmontains du Domaine Laporte est un vin de Sancerre élaboré à partir d’une parcelle de 4,8 hectares au cœur d'un terroir séculaire reposant en coteau sur des sols argileux riches en cailloux.

Vinification et élevage

Pressurage puis débourbage avant fermentation en cuves acier. Pas de fermentation malolactique. Ce vin de Sancerre blanc bénéficie d'un élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteilles au mois de juin.

Assemblage

Sauvignon blanc (100%).