Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2020
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Description
Un vin rosé de Provence aromatique et équilibré du Domaine de La Rouillère
La propriété
Au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, le Domaine la Rouillère, créé en 1900, renaît en 1998 avec l’achat du domaine par Bernard et Magali Letartre. Alliant tradition et innovation, ces deux passionnés expriment tout le charme de ces terroirs au travers de vins rosés reconnus pour leur qualité et leur expression aromatique.
Le vignoble
Implanté sur une terre généreuse gorgée de soleil et tempérée par la brise marine, le vignoble de 45 hectares du Domaine La Rouillère est à l'origine de grands vins des Côtes de Provence.
Vinification et élevage
Après les vendanges, les raisins sont refroidis par un échangeur tubulaire dès leur arrivée au chai. Les baies subissent ensuite un pressurage pneumatique suivi d’une première sélection des jus. La fermentation est thermorégulée puis le vin est soutiré afin d’être élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Assemblage
Grenache
Cinsault,
Mourvèdre,
Cabernet sauvignon
Rolle.
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Domaine Rosé 2020 du Domaine de La Rouillère
Dégustation
Robe
Très pâle, la robe est de couleur chair.
Nez
Empreint de finesse, le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, d’abricots, de figue et de fruits secs.
Bouche
Équilibré en bouche, ce rosé évolue tout en rondeur jusqu'à une finale aux notes de mandarine.
Service
Il est conseillé de servir ce rosé de Provence à une température comprise entre 10 et 12°C.
Accords mets & vins
La cuisine méditerranéenne sera le parfait accompagnement pour cette cuvée Domaine Rosé 2020 du Domaine de La Rouillère.
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