Domaine Henri Bourgeois : JS-150 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pouilly-Fumé JS-150 2022 du Domaine Henri Bourgeois

Dégustation

Ce vin blanc de Loire dévoile au fil de la dégustation d’intenses arômes fruités. Persistante, la finale séduit par ses subtiles notes boisées.

Accords mets et vins

Ce Pouilly-Fumé s’accorde idéalement avec des poissons ou des viandes blanches.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 11-12°C.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce Pouilly-Fumé peut patienter en cave jusqu’en 2032 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.

Un pouilly-fumé issu d’une mosaïque de terroirs

La propriété

Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois sont la troisième génération à la tête du domaine familial créé en 1950 par Henri Bourgeois. D’une surface de 72 hectares, le vignoble du Domaine Henri Bourgeois s’étend sur une mosaïque de terroirs composée de sols argilo-calcaires, de marnes kimméridgiennes ou encore de silex qui participent à la signature de chacun de ces vins de Loire.

Par la passion et la rigueur apportée, tant à la conduite du vignoble qu’à la vinification parcellaire, dont elle fut l’une des pionnières, la Famille Bourgeois produit des vins reconnus pour leur qualité, leur finesse et leur pure expression de chacun de ces grands terroirs d’origine.

Le vin

Anciennement connu sous le nom de La Demoiselle de Bourgeois, ce Pouilly-Fumé d’exception prend désormais le nom de « JS-150 » en référence au caractère unique du terroir dont il est issu : celui du jurassique supérieur.

Le vignoble

Ce vin de Pouilly-Fumé est élaboré à partir d’une rigoureuse sélection de raisins issus de St Laurent l’Abbaye, commune au sous-sol composé de marnes kimméridgiennes où les premières vignes de l’appellation furent plantées.

Vinification et élevage

La fermentation, réalisée à 85% en cuves inox thermorégulées et à 15% en fûts de chêne de la forêt de Tronçais, est suivie d’un élevage sur lies fines pendant 7 à 8 mois.

Assemblage

Sauvignon blanc (100%)