Domaine de la Rectorie : L'Oriental 2019
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J. SucklingDescription
Un vin rouge de Collioure dense et puissant
La propriété
Forts d’une tradition viticole remontant à plusieurs générations, Thierry et Marc Parcé décident en 1984 de produire leur propre vin de Collioure sous le nom de Domaine de la Rectorie. La propriété veille sur un vignoble d’une trentaine d’hectares de vieilles vignes reposant sur des sols schisteux surplombant la mer Méditerranée.
Le vignoble
La cuvée L’Oriental 2019 du Domaine de la Rectorie est un vin de Roussillon élaboré à partir d’un assemblage des meilleures parcelles du domaine.
Le vin
Ce vin de Collioure est issu des vieilles vignes cultivées à 400m d’altitude sur un terroir schisteux, du côté montagneux de l’appellation.
Vinification et élevage
Égrappage. Macération de 20 jours. Élevage de 11 mois en fûts.
Assemblage
Grenache
Carignan
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée L'Oriental 2019 du Domaine de la Rectorie
Dégustation
Robe
La robe est d’une profonde couleur pourpre.
Nez
Riche et complexe, le nez exhale des notes de fruits noirs mêlées à celles d'épices et de poivre.
Bouche
Dense et puissante, la bouche offre une finale aux arômes d’olive noire et de réglisse.
Garde
Ce vin du Roussillon peut patienter en cave jusqu’en 2029 environ pour exhaler l’ensemble de ses nuances aromatiques.
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