Château Smith Haut Lafitte 2021

La fraîcheur et la richesse aromatique d’un grand vin rouge de Pessac-Léognan

La propriété

Situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan et datant de 1365, le Château Smith Haut Lafitte est l'un des plus anciens châteaux de Bordeaux. Cette magnifique propriété est entrée dans une nouvelle ère de son histoire suite à son rachat par Daniel et Florence Cathiard en 1990. Porté avec passion et ambition par le couple Cathiard, le Château Smith Haut Laffite s’est érigé au rang des plus belles propriétés des Graves avec des crus mondialement réputés pour leur élégance et leur style, tant en rouge qu’en blanc.

Le vignoble

Le Château Smith Haut Laffite est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble de 78 hectares dont les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne. Le château utilise ses propres plants de vignes grâce à une vigne-mère préservée dans la pépinière sur l’île de Lalande.

Vinification et élevage

Suite à la récolte, les raisins sont éraflés puis triés avant encuvage par gravité et vinification en baies entières au sein de petites cuves avec extraction douce par pigeages réguliers. La fermentation réalisée avec des levures indigènes est suivie d’un élevage de 18 mois en barriques (60% neuves) issues de la tonnellerie intégrée au château.

Assemblage

Cabernet sauvignon (63%)
Merlot (33%)
Cabernet franc (3%)
Petit verdot (1%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Smith Haut Lafitte 2021

Dégustation

Robe
La robe dévoile une intense couleur rubis.

Nez
Complexe et d’une belle fraîcheur, le nez mêle des fragrances fruitées (framboise, fraise, mures, cassis) à des notes d’épice douce (badiane), de bâton de réglisse et de feuille de tabac.

Bouche
Parfaitement équilibrée, l’attaque est particulièrement fraîche et dynamique. La bouche séduit par sa concentration, sa texture et sa vivacité. Persistant, le palais exhale des arômes fruitées, épicés (badiane) ainsi que de boîte à cigare et de notes fumées. Ce millésime séduit par sa complexité, sa fraîcheur et son toucher onctueux.