Château Couhins 2022

Un vin rouge de Pessac-Léognan structuré et d’une belle richesse

La propriété

Le Château Couhins émerge des archives au XVIIIème siècle. Cette propriété rassemble à l’origine deux anciennes propriétés viticoles des Graves. Partie intégrante du réseau de l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique), le Château Couhins met son savoir-faire et son vignoble au service de la recherche et de l’innovation viticole.

Le vignoble

Le Château Couhins rouge 2022 est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble de 22 hectares situés aux alentours de la commune de Villenave d’Ornon aux portes de Bordeaux. Les vignes sont implantées sur une mosaïque de terroirs formée d'une croupe de graves et d'un côteau argilo-calcaire. Pour préserver ce précieux terroir, le domaine a recours à une viticulture respectueuse de l’environnement.

Le vin

2022 marque d’une part la première utilisation de nouvelles techniques de gestion des parcelles gélives et de protection des plantes faces au stress climatique mais également la première année de certification en Agriculture Biologique.

Dans une démarche constante de qualité et de respect de l’environnement, le Château Couhins dévoile avec ce millésime 2022 une nouvelle étiquette, dont la conception et l’impression sont réalisées de manière écologique, comme le démontre notamment le choix d'un papier recyclé.

Vinification et élevage

Suite aux vendanges, les raisins éraflés font l’objet d’un tri densimétrique. Cuvaison de 21 à 28 jours en moyenne puis vinification accompagnée de pigeages, remontages raisonnés et délestage. L’élevage de 12 mois est réalisé en barriques de chêne français.

Assemblage

Cabernet sauvignon (50%)
Merlot (43%)
Petit verdot (7%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Couhins 2022

Dégustation

Concentration et finesse sont les maîtres mots de ce Château Couhins rouge 2022. La pureté aromatique des merlots se mêle harmonieusement à des tannins délicats ainsi que des cabernets dont la puissance et la structure laissent augurer un exceptionnel potentiel de garde.