Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Grosses Gewächs Trocken 2023

L'équilibre et la fraîcheur d'un vin blanc allemand

La propriété

Depuis plus de 250 ans, le Weingut Dönnhoff veille sur un terroir unique de coteaux vertigineux sur les bords de la Nahe. Helmut Dönnhoff élabore, millésime après millésime, de grands vins allemands issus d’une mosaïque de terroirs et exprimant la complexité, la pureté et les multiples nuances du riesling, du pinot blanc et du pinot gris. Reconnus par-delà les frontières comme faisant partie des plus grands vins blancs du monde, les vins du Weingut Dönnhoff séduisent par leur élégance, leur richesse aromatique, leur fraîcheur ainsi que leur exceptionnelle minéralité s’exhalant après plusieurs dizaines d’années de garde.

Le vignoble

D’une surface de 25 hectares, le terroir du Weingut Dönnhoff tient sa singularité dans sa multiplicité de sols et d’expositions offrant des conditions idéales pour que les raisins atteignent une maturité optimale. Faisant l’objet d’un soin rigoureux, les vignes âgées de 20 à 70 ans produisent de grands vins allemands issus de rendements faibles mais très qualitatifs.

Le vin

Classé VDP Grosse Lage, ce Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Grosses Gewächs Trocken du Weingut Dönnhoff est un vin de Nahe issu d’un vignoble pentu, exposé sud, reconnu depuis plus d’un siècle comme le terroir le plus qualitatif de toute la région de la Nahe. Les vignes pouvant atteindre l’âge de 70 ans reposent sur des sols extrêmement riches en minéraux, composés d'ardoises gris-noir et d'éléments volcaniques.

Assemblage

Le Niederhäuser Hermannshöhle Grosses Gewächs Trocken 2023 du Weingut Dönnhoff est un 100% riesling.