Torres : Perpetual 2019

Un vin rouge de Priorat d’exception

La propriété

Depuis cinq générations, la Famille Torres incarne des valeurs d’excellence, de tradition et d’innovation, chacun des membres étant guidé par la même volonté : celle de produire des grands vins. Reconnue comme la marque de vin la plus admirée au monde en 2024 par le magazine de référence « Drinks International », la Famille Torres est une référence incontournable du paysage viticole espagnol. Originaire de la région de Penedès, la Famille Torres s'est continuellement développée à travers l'Espagne. Aujourd'hui, elle compte plus de 1 300 hectares de vignobles, répartis dans plusieurs domaines situés au cœur des régions viticoles les plus prestigieuses du pays.

Le vignoble

Le vignoble est situé en Catalogne, dans le nord-est de l'Espagne. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires et argileux, à une altitude comprise entre 250 et 450 mètres.

Perpetual 2019 est un vin né du temps et du terroir. Issu de vignes de grenache et de carignan âgées de 80 à 100 ans, ce vin traduit ici toute la complexité de son terroir d’exception : la Llicorella.

Le millésime

Le millésime 2019 a été caractérisé par une faible pluviométrie, bien que des précipitations occasionnelles aient favorisé le bon développement des vignes tout au long de la saison de croissance. Les températures ont été modérées, avec des minima légèrement supérieurs à la normale, aussi bien pendant la saison de croissance que pendant la période de maturation.

Vinification et élevage

Après une récolte manuelle, les raisins ont été triés et égrappés avant d'être vinifiés en cuves inox thermorégulées. Le vin a ensuite été élevé pendant 18 mois en foudres et en fûts de chêne français.

Assemblage

Carignan
Grenache