Quintessa : Illumination Sauvignon Blanc 2023
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Description
Un vin blanc de Californie empreint de complexité et de précision
La propriété
Situé au cœur de Rutherford, Quintessa est un domaine viticole fondé en 1990 par Agustin et Valeria Huneeus, un couple chilien portant l’ambition d’élaborer de grands vins de Californie. Quintessa veille sur un vignoble de 65 hectares conduits en agriculture biologique et biodynamique. Ce terroir d’exception tire sa singularité de sa mosaïque de sols, d’expositions et de microclimats.
Le vin
Magnifiant l’art de l’assemblage, Illumination Sauvignon Blanc 2023 de Quintessa est un vin californien élaboré à partir de raisins issus d’une rigoureuse sélection de vignobles de Napa Valley et de Sonoma Valley.
Le millésime
Trois années consécutives de sécheresse ont pris fin avec un hiver particulièrement humide, avant un printemps frais puis un été doux assurant une croissance homogène des baies.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles suivies d’un pressurage délicat en grappes entières.
Assemblage
Illumination Sauvignon Blanc 2023 de Quintessa est le fruit d’un assemblage de sauvignon blanc (58%), de sauvignon blanc musqué (32%) et de sémillon (10%).
