M. Chapoutier : Le Méal 2021

L’onctuosité et la richesse aromatique d’un vin rouge d’Ermitage

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Sélection parcellaire, Le Méal 2021 de M. Chapoutier est un vin d’Ermitage élaboré à partir de raisins provenant du coteau éponyme. Le sol de ces hautes terrasses est constitué de galets roulés et d’argiles. Ces vieilles vignes, âgées de plus de 50 ans en moyenne, sont reconnues pour leur faible rendements donnant des vins de grande qualité.

Le millésime

2021 est un millésime dont les conditions contrastées entre Vallée du Rhône nord et sud ont révélé les nuances et la richesse de chacun de ces grands terroirs. Ce millésime séduit par sa finesse et sa palette aromatique mêlant harmonieusement complexité et élégance.

Assemblage

Syrah (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Méal 2021 de M. Chapoutier

Dégustation

Nez
Intense, le nez mêle avec vivacité des fragrances de coulis de mûre, de fumée froide et de jus réduit. Au fil de l’aération le bouquet se complexifie, dévoilant des notes de myrtille et d’épices douces.

Bouche
Ample, la bouche séduit par ses tanins fins et soyeux ainsi que sa finale fraîche et fruitée.