M. Chapoutier : L'Ermite 2021

La tension et l’onctuosité d’un vin blanc d’Ermitage signé M.Chapoutier

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par l’américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

L’Ermite 2021 blanc de M. Chapoutier est un vin d’Ermitage issu d’un vignoble situé au sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle au lieu-dit l’Ermite. Ce grand terroir de Vallée du Rhône tient sa singularité de ses terroirs pauvres composés de granits.

Le millésime 

2021 est un millésime dont les conditions contrastées entre Vallée du Rhône nord et sud ont révélé les nuances et la richesse de chacun de ces grands terroirs. Ce millésime séduit par sa finesse et sa palette aromatique mêlant harmonieusement complexité et élégance.

Assemblage

Marsanne (100%). 

Caractéristiques et conseils de dégustation de l’Ermite 2021 blanc de M. Chapoutier

Dégustation

Nez
Complexe et racé, le nez mêle des fragrances de zeste de citron et de pignons de pin grillés à de subtiles notes fumées. 

Bouche
Pure et d’une grande précision, la bouche séduit par la délicatesse de sa texture et sa salinité. Si ce vin blanc d’Ermitage peut sembler fermé dans sa jeunesse, il dévoile au fil d’années de garde un potentiel aromatique d’exception.