Louis M. Martini : Lot No. 1 Cabernet Sauvignon 2017

La complexité et la structure d’un grand cabernet sauvignon californien

La propriété

« Les meilleurs raisins font les meilleurs vins. », telle est la philosophie appliquée par le fondateur de la Winery, Louis M. Martini. Mise en œuvre au domaine depuis sa création en 1938, cette philosophie exigeante a permis à la propriété de se hisser parmi les plus grandes références de vins californiens. Avec ses vignobles dans les somptueuses vallées de Sonoma et de Napa ainsi que ses nombreux flacons primés, le domaine est aujourd’hui reconnu mondialement pour ses grands cabernets sauvignons. En 2002 la famille Gallo, proche de la famille Martini, rachète la Winery et son vignoble, insufflant ainsi au fil des millésimes, un nouvel élan et un développement mondial.

Le vignoble

Emblème du domaine, le Lot No.1 2017 est l’expression des meilleures parcelles de cabernets sauvignons de la propriété issues de la Napa Valley, révélant un condensé de puissance, de profondeur et d'intensité.

Vinification et élevage

Une fois les baies récoltées et triées à la main, elles sont placées en cuve de manière gravitaire pour entamer une macération à froid durant trois jours. À la suite de la fermentation, ce vin californien est élevé en fûts (80% de bois neufs) de chêne français pour une durée de 19 mois.

Assemblage

Cabernet sauvignon (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lot No. 1 Cabernet Sauvignon 2017 de Louis M. Martini

Dégustation

Nez
Le nez s’ouvre sur des fragrances fruitées de cassis et de prune et dévoile ensuite de subtiles notes de cuir.

Bouche
Complexe et structurée, la bouche séduit par ses notes intenses de cerise noire, elle est complétée par des tannins d’une finesse remarquable.