Franck Massard : Bellesa Perfecta 2015

Un grand vin rouge de Catalogne équilibré et fruité

La propriété

Top sommelier couronné à de nombreuses reprises dont un titre de meilleur sommelier reçu en Angleterre en 1996, Franck Massard décide en 2004 de se lancer dans une nouvelle aventure qui le conduit en Espagne. Les terres mystiques et superbes de la région du Priorat le fascinent. Son projet débute donc par l’acquisition d’une parcelle sur le village d’El Molar, au sud de Barcelone, en Catalogne. Le vignoble de Franck Massard est né ! Authenticité et naturel prennent tout leur sens au travers de vins espagnols éclatants de fraîcheur et des jus vifs structurés par des tanins bien dessinés pour une bouche à l’allure élégante, Franck Massard exploite son talent de « winemaker » avec une virtuosité rare lui permettant de révéler l’expression de chaque cépage, pour mieux sublimer l’identité du Priorat, emblématique zone viticole espagnole.

Le vignoble

Bellesa Perfecta 2015 exprime toute l’authenticité d’un très grand vin de Priorat issu de vignes âgées de 20 à 40 ans situées dans le village de Poboleda, dans la D.O.Q Priorat.

Vinification et élevage

Récoltées à la main, les baies font l’objet d’un premier tri dans les vignes avant de faire l’objet d’une seconde sélection sur une table de tri. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont refroidis à 6 degrés pour permettre une macération à froid sur plusieurs jours avant de procéder aux extractions par remontage et par pigeage.

Assemblage

Grenache (60%)
Carignan (40%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Bellesa Perfecta 2015 de Franck Massard

Dégustation

Nez
Le nez s’ouvre sur des notes végétales évoquant le thym, avant de laisser place à des notes épicées aux senteurs de poivre blanc et de clou de girofle.

Bouche
Le palais livre une explosion de saveurs, sur des notes de petits fruits rouges et d’épices douces. Élégante, la bouche allie structure et équilibre grâce à une belle acidité tout en présentant une longueur persistante en finale.