Famille Isabel Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2021

Un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape soyeux et expressif

La propriété

Situé au sud du village de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône, le Domaine Famille Isabel Ferrando était jusqu’en 2020 dénommé Domaine Saint Préfert.

Créé en 1920 le Domaine Saint Préfert est repris depuis 2003 par Isabel Ferrando. Passionnée par son terroir, cette ancienne cadre supérieure dans la banque devenue vigneronne réalise notamment une rigoureuse sélection massale des cépages du domaine.

En 2019 Isabel Ferrando stoppe la production de ses trois cuvées existantes pour revenir à un vin unique d’assemblage en rouge et blanc, puis renomme en 2020 le domaine par Famille Isabel Ferrando.

Issus d’un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, les vins d’exception de ce domaine de Vallée du Rhône sont reconnus par de nombreux critiques internationaux pour leur puissance et leurs remarquables acidités naturelles.

Le vignoble

Ce vin de Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine Famille Isabel Ferrando est issu d’une sélection de terroirs de Saint Prefert, reposant sur des sols d’argile bleue, de graviers et de sables, et dont chacun confère sa complexité à ce grand vin.

L’encépagement dédié à l’élaboration de ce vin rouge rhodanien exhale les singularités de 4 principaux cépages, l’onctuosité du grenache, la texture précise de la syrah, la persistance et le potentiel de garde du mourvèdre puis la finesse et la trame florale du cinsault.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en foudres de deux vins ainsi qu’en amphores, tout comme l’élevage.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine Famille Isabel Ferrando

Dégustation

Nez
Intense et expressif, le nez révèle des fragrances fruitées (fruits noirs, fraises, figues).

Bouche
Une attaque soyeuse et veloutée laisse place à une bouche tendue et précise. Persistante, la finale exhale une noble amertume.