Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Prime Donne Selection 2018

Un grand vin rouge de Toscane élégant et velouté

La propriété

C’est au cœur de la Toscane, dans le sud de l’appellation Chianti, que se situe le domaine de Casato Prime Donne à Montalcino. Propriété de la famille de Donatella Cinelli Colombini depuis le XVIème siècle, le domaine connaît un tournant au cours des trois dernières générations qui se transmettent les terres de mère en fille. Depuis 1998, Donatella Cinelli Colombini veille de près à redonner ses lettres de noblesse au domaine de ses ancêtres. Pour ce faire, elle s’appuie sur l’expertise d’une équipe de femmes au grand savoir-faire, faisant ainsi de la propriété la première cave entièrement composée de femmes en Italie.

Le vignoble

Les raisins utilisés dans l’élaboration de cette référence parmi les grands vins toscans sont issus d’une parcelle de 2,5 hectares. Planté en 2001 à 225 mètres d’altitude, ce vignoble exposé au sud sur un sol pauvre et argileux produit des baies de petite taille dont la maturation lente et régulière est favorisée du fait de l’altitude de cette partie du vignoble de Brunello. Le vignoble est conduit selon les principes de l’agriculture biologique depuis 2018.

Le vin

Le Casato Prime Donne Brunello di Montalcino de Donatella Cinelli Colombini Selection est un vin de Brunello di Montalcino produit depuis 1993 avec l’objectif, dans un monde du vin majoritairement masculin, de réaffirmer l’importance du goût des femmes dans l’élaboration et dans le choix d'un vin. Ainsi est né le premier Brunello sélectionné par un jury féminin et international. Le jury décide en effet chaque année de la durée d’élevage, des types de barriques à utiliser ainsi que de l’assemblage final du vin, produit uniquement dans les meilleures années. Symbole de courage, de valeurs éthiques et un défi aux clichés, ce vin haut de gamme connaît un succès croissant auprès des consommateurs et de la critique.

Assemblage

Ce Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Prime Donne Selection 2018 de Donatella Cinelli Colombini est un 100% sangiovese.