Domaine Gourt de Mautens : IGP Vaucluse 2014
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Description
L’amplitude et la fraîcheur d’un vin rouge de la Vallée du Rhône
La propriété
L'histoire du Domaine Gourt de Mautens s'apparente à la réalisation d'un rêve d'enfance. Fondé en 1996 par Jérôme Bressy, alors âgé de seulement 23 ans, ce domaine familial se trouve au cœur de l'appellation Rasteau. À l'époque, son père était toujours un coopérateur qui fournissait ses raisins à la cave coopérative de Rasteau. Deux ans après la création du domaine, en 1998, Jérôme met en place les infrastructures nécessaires à la vinification et à l'élevage des vins. S'étendant sur 13 hectares, le vignoble du Domaine Gourt de Mautens a très rapidement adopté des pratiques biologiques, avant de passer à la biodynamie en 2008. Jérôme Bressy y cultive avec une attention minutieuse et des normes rigoureuses toute une gamme de cépages autochtones anciens. Cette démarche l'a conduit à commercialiser ses vins sous l'IGP Vaucluse plutôt que sous l'AOC Rasteau.
Le vignoble
Nichées au cœur de la Vallée du Rhône, les vignes s'étendent sur 13 hectares, dont 12 dédiés aux cépages rouges et 1 aux cépages blancs.
Vinification et élevage
Les baies sont vendangées à la main, triées avec soin, puis vinifiées selon les méthodes traditionnelles. Ce vin d'IGP Vaucluse bénéficie ensuite d’un élevage réalisé en fûts.
Encépagement
Grenache, carignan, mourvèdre, counoise, syrah, vaccarèse, cinsault, terret noir
Caractéristiques et conseils de dégustation de l’IGP Vaucluse Rouge 2014 du Domaine Gourt de Mautens
Dégustation
Robe
Profonde et intense, la robe est parée de reflets rubis.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes épicées et boisées.
Bouche
Ample et veloutée, la bouche séduit par ses tanins soyeux et sa finale persistante.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température entre 16 et 18°C.
Accords mets et vins
Ce vin s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.
Garde
L’IGP Vaucluse Rouge 2014 du Domaine Gourt de Mautens peut patienter en cave jusqu’en 2029.
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