Domaine de Marcoux : Châteauneuf-du-Pape 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Châteauneuf-du-Pape 2025 du Domaine de Marcoux

Dégustation

Nez

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc s'inscrit dans le style habituel de la cuvée, dont le nez évoque des fleurs blanches, des fruits jaunes, de la camomille et des notes de pain grillé au miel.

Bouche

En bouche, la cuvée se distingue par un équilibre entre puissance et retenue. La texture est crémeuse et le profil minéral et salin. Cette générosité s'accompagne d'une fraîcheur qui apporte de la tension au vin.

Autres caractéristiques

Ce vin blanc est issu d'une viticulture certifiée en agriculture biologique, conduite avec des préparations biodynamiques. Il s'agit de la plus petite cuvée du domaine.

Un Châteauneuf-du-Pape blanc rare de la Vallée du Rhône, tendu et floral

La propriété

Le Domaine de Marcoux, installé à Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône, s'appuie sur une famille, les Armenier, attestée localement depuis le Moyen Âge. Il est aujourd'hui dirigé par Sophie Armenier et son fils Vincent Estevenin, qui s'occupe de la vigne tandis que Sophie supervise la cave. Le vignoble s'étend principalement en Châteauneuf-du-Pape, avec des parcelles en Lirac et en Côtes-du-Rhône. Engagé en agriculture biologique depuis plusieurs décennies, le domaine applique également des pratiques biodynamiques.

Le vignoble

Ce Châteauneuf-du-Pape provient d'un peu moins d'un hectare de vignes, situé sur le versant ouest de la colline du village. La roussanne pousse sur des argiles, des colluvions et du calcaire crétacé. Le bourboulenc, le grenache blanc et la clairette complètent l'assemblage. Ces vignes sont conduites en agriculture biologique avec des préparations biodynamiques. Les blancs ne représentent qu'une faible part de l'appellation, ce qui rend cette cuvée rare.

Vinification et élevage

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc relève de la vinification habituelle du domaine pour ses blancs, qui repose sur une vendange manuelle en caisses, avec un refroidissement des raisins, puis un pressurage doux. La fermentation se fait principalement en cuves inox, et l'élevage sur lies fines inclut une part de demi-muids. La fermentation malolactique est en règle générale évitée afin de préserver la fraîcheur.

Cépages

Roussanne, bourboulenc, grenache blanc et clairette.