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Delas : Les Launes 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Launes 2023 de Delas
Dégustation
Robe
La robe affiche une teinte profonde, d'un grenat sombre aux reflets violacés.
Nez
Le nez s'ouvre sur des fruits noirs (cassis, mûre, prune) et une touche de violette. Il se prolonge par des notes de poivre noir, d'olive noire et de réglisse, avec une pointe fumée.
Bouche
L'attaque est souple. La bouche, de corps moyen, est juteuse et élégante, avec des tannins fins et une structure ample et arrondie. Elle s'avère plus tendue qu'au nez. Des arômes de fruits noirs, d'épices et une légère touche florale accompagnent une finale fraîche et persistante.
Accords mets et vins
Ce Crozes-Hermitage s'accorde avec un magret de canard, une entrecôte grillée ou des ribs caramélisés. Il se marie aussi avec une ratatouille maison ou un plateau de fromages affinés.
Service et garde
Les Launes 2023 peut se déguster dès maintenant. Sa structure tannique ample et arrondie lui confère un bon potentiel de vieillissement.
Un Crozes-Hermitage de Delas à la syrah juteuse et fraîche
La propriété
Delas est une maison historique de la Vallée du Rhône septentrionale, fondée au XIXe siècle. Elle appartient aujourd'hui au groupe Louis Roederer, contrôlé par la famille Rouzaud. Elle exploite des vignes en propre, notamment sur la colline de l'Hermitage.
Le vignoble
Ce Crozes-Hermitage est issu de plusieurs parcelles de l'appellation. Delas y achète des raisins depuis très longtemps, auprès de familles de vignerons partenaires. La syrah y est plantée sur des sols alluviaux et granitiques. Cette diversité de terroirs apporte de la tension à l'assemblage.
Le millésime
Un hiver sec est suivi d'un printemps plus doux, qui aide la vigne à mieux supporter la chaleur intense de l'été. Les rendements restent limités, mais les raisins sont sains.
Cépage
100 % syrah
