Château d'Issan 2016

L’équilibre et l’onctuosité d’un grand vin rouge de Margaux

La propriété

Le Château d’Issan est un vin de Margaux renommé depuis le XIIème siècle. Ce Grand Cru Classé 1855 retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à l’association de la famille Lorenzetti, aussi propriétaire à Saint-Estèphe et Pauillac, avec la famille Cruse.

Le vignoble

Le vignoble de 59 hectares du Château d’Issan s’étend sur trois appellations. La majeure partie est cultivée sur les croupes de graves et de collines alluviales de Margaux.

Le millésime

Les conditions climatiques du millésime 2016 ont été assez exceptionnelles. Du 1er janvier au début du mois de juin, la pluviométrie élevée permet de reconstituer les réserves hydriques, tout en craignant une mauvaise floraison. Pourtant, la pluie cesse lors de la première semaine de juin et la floraison se déroule de manière optimale et homogène. L'été s'installe ensuite et amène avec lui chaleur et sécheresse, avant que les pluies salvatrices du 13 septembre ne relancent la maturation des baies. Puis l'été indien, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorise une maturation optimale des baies jusqu'aux vendanges qui se déroulent du 29 septembre au 19 octobre.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins sont acheminés avec délicatesse au sein du cuvier gravitaire où sont réalisées des vinifications parcellaires en cuves inox thermorégulées. L’élevage est réalisé en barriques (dont 50% de fûts neufs).

Assemblage

Cabernet sauvignon (64%) 
Merlot (36%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château d'Issan 2016

Dégustation

Nez
Le nez dévoile de savoureuses fragrances fruitées.

Bouche
Moyennement corsée, la bouche révèle des tanins fins et croquants. Concentré et précis, le palais séduit par son bel équilibre, son onctueuse salinité et sa finale persistante.