Château Cos d'Estournel 2021

La fraîcheur et la précision d’un grand vin de Saint-Estèphe

La propriété

Situé au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe, le Château Cos d’Estournel apparaît majestueusement. Tel un véritable palais de Maharadjah, le château et ses pagodes surprennent et captivent le regard. En 1791, Louis-Gaspard d’Estournel hérite d’hectares de vignes et fait édifier le domaine. Aventurier et après avoir parcouru le monde, son goût pour l’exotisme et l’Orient vaudra au Château Cos d’Estournel cette architecture si singulière dans le Médoc. Propriété de Michel Reybier depuis 2000, le Château Cos d’Estournel continue de briller sur l’appellation Saint-Estèphe et rejoint la lignée des plus grands vins au monde en se distinguant par son style unique où goût du beau et de l’excellence sont une quête permanente.

Le vignoble

Référence parmi les grands vins de Saint-Estèphe, le Château Cos d’Estournel jouit d’un emplacement géographique d’exception. En effet son vignoble se trouve en bordure de plateau, à proximité immédiate de l’estuaire de la Gironde. Le vignoble profite ainsi d’un climat maritime tout en étant protégé des intempéries. Les vignes sont implantées sur deux coteaux et un plateau central en bénéficiant d’une exposition idéale et d’une bonne ventilation.

Le vin

Ce Château Cos d’Estournel 2021 est élaboré à partir des vieilles vignes âgées de 55 ans en moyenne.

Assemblage

Cabernet sauvignon (64%)
Merlot (30%)
Cabernet franc (4%)
Petit verdot (2%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Cos d’Estournel 2021

Dégustation

Nez
Le nez mêle de délicates fragrances de thé noir et de poivre noir à d’intenses arômes fruités (fruits rouge, mûre, figue noire).

Bouche
D’une grande précision, la bouche allie harmonieusement un toucher onctueux à une belle vivacité. Puissant, le palais séduit également par sa subtile minéralité, sa noblesse et sa persistance.