Bodega Catena Zapata : "Adrianna Mundus Bacillus Terrae" Malbec 2021

La richesse et l’expression aromatique d’un grand vin argentin

La propriété

En 1902, Nicola Catena fonde la Bodega Catena Zapata à Mendoza, Argentine, en y plantant ses premières parcelles de malbec. Repris dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata, le domaine se modernise en s'inspirant de la vinification de la Napa Valley et en exploitant des terroirs d'altitude. Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega est reconnue pour l'élégance et la finesse de ses vins.

Le vin

La dénomination de cette cuvée fait également référence aux micro-organismes présents dans les couches calcaires, qui aidant les racines des vignes à résister au stress et à absorber les nutriments. Ces rhizobactéries sont dénommées "mundus bacillus terrae" ou "élégants microbes de la terre".

Le vignoble

Premier cru de malbec produit par le domaine, Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec de la Bodega Catena Zapata est un vin de Mendoza résultant d’une rigoureuse sélection de raisins provenant du vignoble Adrianna. Portant le prénom de la plus jeune fille de Nicolás Catena Zapata, ce vignoble d’une surface d’1,4 hectare situé à 1390 mètres d’altitude est caractérisé par son sol d’origine alluviale composés de calcaire.

Le millésime

Un printemps sec précède un été frais et ensoleillé, ponctué d'épisodes pluvieux assurant le bon état sanitaire du vignoble. Précoces, les vendanges ont eu lieu courant avril.

Assemblage

Malbec (100%)