Martingale Cognac est le fruit de plus d'un siècle de tradition et de savoir-faire familiale. Créée il y a plus d’un siècle, la distillerie familiale a fourni, de manière anonyme jusqu'à présent, des eaux-de-vie de qualité exceptionnelle aux marques les plus prestigieuses. En 2023, Martingale marque un tournant historique pour la famille Thomas avec le lancement de leur première marque propre de cognac.
Martingale Cognac : un héritage familial
Raymond Thomas : un esprit visionnaire
Fondateur de la distillerie il y a plus d’un siècle, Raymond Thomas est une figure clé dans l'histoire du cognac. Visionnaire et connu pour avoir renforcé le statut de cette appellation après-guerre, Raymond a transmis au fil des générations sa détermination, son esprit d'entreprise ainsi que sa assion pour la production d’eaux-de-vie de grande qualité.
L’alliance de la tradition et de l’innovation
Guillaume et Amaury Thomas, représentant la quatrième génération de la famille, ont joué un rôle crucial dans la modernisation de la production tout en conservant les méthodes traditionnelles. Ils ont développé le vignoble familial et intégré des technologies de pointe dans leur distillerie, tout en conservant un contrôle complet du processus de production, du raisin au verre.
Un nouveau chapitre : Martingale et son style unique
Sous l’impulsion de cette quatrième génération, Martingale représente un nouveau chapitre dans l'histoire de la famille Thomas. Inspirée par le Château d'Ars, demeure familiale depuis trois générations, le design de la bouteille de Martingale allie modernisme et élégance. L’approche méticuleuse de la famille Thomas à chaque étape de l’élaboration de ce spiritueux donne naissance à un cognac adapté au palais moderne, combinant robustesse et des notes florales délicates à une palette aromatique riche et complexe. La marque offre une expérience gustative rafraîchissante et inattendue, avec un style unique qui séduit une nouvelle génération d'amateurs.
Un spiritueux issu d’illustres terroirs charentais
La qualité exceptionnelle du cognac Martingale débute par une sélection minutieuse des raisins issus de quatre crus iconiques conférant chacun une caractéristique unique à ce spiritueux :
Borderies : plus petit des crus, il offre des eaux-de-vie délicates et raffinées aux notes fraîches et florales.
Petite Champagne : ce terroir offre un équilibre idéal entre fruits, fleurs et épices mais également une belle vivacité à la dégustation.
Fins Bois : apporte une souplesse et un équilibre rares, accompagnés de savoureuses notes fruitées et minérales.
Grande Champagne : contribue à la force et à la complexité des cuvées, à travers des notes prononcées de fruits secs et d'épices.
La combinaison de ces quatre crus crée un profil gustatif unique, caractérisé par une fraîcheur et une finesse exceptionnelles.
Un processus de fabrication prônant l’excellence
La Maison Thomas est l’une des rares à contrôler l'ensemble du processus, de la vigne au verre, garantissant ainsi à chaque flacon une qualité constante et haut de gamme, sans avoir besoin de recourir à des additifs standards comme le boisé. Cette approche garantit un cognac pur et frais, fidèle à la tradition mais adapté au palais moderne.
Le résultat évoque à la fois la structure nuancée d'un grand whisky et l'arôme parfumé d'un vin fin. Les notes de fleurs de printemps, d'acacia, de vanille légère, d'amandes et de madeleine au nez, et un goût bien arrondi avec des touches de tannins et de chêne, équilibrés parfaitement avec des notes florales et fruitées subtiles, définissent ce cognac raffiné.
Martingale Cognac : synonyme d'originalité et d’élégance
Singulier, ce spiritueux fruit d’un siècle de dévouement de la famille Thomas à la création d'eaux-de-vie de qualité, est conçu pour redéfinir l'expérience de dégustation. Frais, parfumé et raffiné, ce style se distingue par une balance exquise entre complexité et douceur. Il s'adresse à la fois aux amateurs traditionnels de cognac et à ceux qui apprécient les structures rappelant les whiskies, ainsi qu'aux arômes évoquant les vins fins.
Il offre une expérience gustative remarquable, avec une couleur lumineuse aux reflets dorés et miellés, un nez élégant et raffiné de fleurs de printemps, d'acacia, de vanille légère, d'amandes et de madeleine, un goût bien arrondi avec une abondance de fraîcheur, équilibré par des notes subtiles florales et fruitées, et une finale douce et persistante, marquée par des notes élégantes de bois de santal.
Issu de raisins d’une exceptionnelle qualité et d’une élaboration idéalement maîtrisée, Martingale Cognac se démarque avec une cuvée à destination d’une nouvelle génération de consommateurs cherchant à découvrir de nouvelles expressions empreintes de pureté et de fraîcheur.
