Penfolds : Bin 311 Chardonnay 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de Bin 311 Chardonnay 2022 de Penfolds

Dégustation

Robe
Ce vin australien dévoile une belle couleur jaune paille.

Nez
Ce vin présente un nez complexe et frais de nougat et de noix grillées. Il dévoile également des arômes de fruits blancs tels que la nectarine et la pêche.

Bouche
Son palais est vif avec une sublime trame d’agrumes (citron).

Un domaine emblématique d’Australie au savoir-faire unique

La propriété

Emblème d’excellence, le Domaine Penfolds s'est érigé en symbole des grands vins australiens depuis le début du XXème siècle, notamment grâce à la ténacité d’un personnage audacieux : Mary Penfold. La fameuse Britannique et son mari Christopher Rawson arrivent en Australie en 1844 et acquièrent très vite un domaine de 200 hectares au cœur d’Adélaïde. Séduite par cet écrin viticole, Mary Penfold se consacre par la suite corps et âme à la gestion du domaine, faisant de ce dernier, le plus gros producteur de vin d’Australie du Sud.

Empreint de profondeur, d’élégance et de complexité, les vins signés Penfolds sont depuis des décennies salués par la critique et ne comptent plus les prix reçus pour leur qualité.

Le vignoble

La cuvée Bin 311 Chardonnay 2022 de Penfolds est issue de plusieurs régions d’Australie du Sud : la Tasmanie, Piccadilly et Henty. Cette diversité enrichit les vins des aspérités d’un panel des meilleures régions viticoles d’Australie.

Le vin

Le Bin 311 Chardonnay de Penfolds est né de la recherche continuelle de raisins de grande qualité afin d'élaborer des vins d'exception. C’est ainsi qu’en suivant la volonté des millésimes, cette cuvée a évolué vers des régions plus fraîches.

Vinification et élevage

Après les vendanges et la phase de fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois en fûts de chêne français.

Cépage

Chardonnay (100%)