Méo-Camuzet : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur rubis soutenu.

Nez
Le nez exprime des notes de fruits rouges et noirs à la fois mûrs et frais, délicatement accompagnées de touches florales et épicées.

Bouche
Loin de la caricature rustique, ce vin offre une trame tannique noble et bien intégrée. La texture soyeuse révèle une élégance naturelle, s'achevant sur une finale toute en dentelle.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes blanches rôties, des volailles de caractère, des viandes rouges délicates ou du gibier à plumes. Il accompagne également très bien les plats aux champignons, aux truffes ou les recettes légèrement épicées.

Service et garde

S'il se montre accessible dans sa jeunesse, ce Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 possède une belle structure lui permettant d'évoluer en cave et d'être dégusté jusqu'en 2042 environ.

L'élégance et la finesse d'un grand vin de Nuits-Saint-Georges

La propriété

À Vosne-Romanée, le Domaine Méo-Camuzet tire son nom d'Étienne Camuzet, qui acquiert des vignes au Clos de Vougeot en 1920. En 1959, Jean Méo prend la direction du domaine et en poursuit l'histoire. Le premier millésime sous l'étiquette Méo-Camuzet voit le jour en 1983. Aujourd'hui, le domaine cultive des climats prestigieux de la Côte de Nuits, dont Richebourg, Échézeaux et Cros Parantoux. Ses pinots noirs sont élégants et profonds, et ils expriment toute la finesse du terroir bourguignon.

Le vignoble

Le climat Les Perrières se situe dans la partie sud de l'appellation Nuits-Saint-Georges. Assez haut sur la colline, ce terroir se distingue par ses sols de profondeur moyenne et très caillouteux, favorisant un excellent drainage et une maturité précoce des raisins. Les vieilles vignes, plantées dans les années 1950, produisent de petites baies souvent sujettes au millerandage, offrant ainsi une belle concentration naturelle.

Le millésime

L'année 2022 s'illustre comme un millésime chaud et précoce. Malgré des épisodes de sécheresse et des températures estivales élevées, la gestion rigoureuse du vignoble et l'adaptation des dates de vendanges ont permis de préserver un bel équilibre et une grande fraîcheur dans les baies.

Vinification et élevage

La philosophie de la maison privilégie la douceur et la précision. Après un égrappage total, une macération préfermentaire à froid est réalisée pour extraire la couleur et les arômes avec délicatesse. L'élevage du Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 s'effectue en fûts de chêne, notamment en provenance de la forêt de Tronçais. La matière concentrée de ce vin lui permet d'intégrer parfaitement une proportion de bois neuf, tout en préservant sa finesse caractéristique.

Cépage

100 % pinot noir