Markus Molitor : WC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Sec 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du WC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Sec 2022 de Markus Molitor

Dégustation

Nez
Fruits à noyau, camomille, gâteau aux amandes et ardoise patinée par le temps sont autant de fragrances se mêlant harmonieusement dans un nez riche et délicat.

Bouche
La bouche allie concentration, pureté aromatique ainsi qu’une fraîcheur saline et persistante.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de déguster ce vin blanc allemand à une température de 10-12°C.

Garde

Ce vin de Moselle peut être conservé en caves jusqu’en 2055 environ. 

Un vin blanc allemand vif et élégant

La propriété

Markus Molitor est un domaine de Moselle, en Allemagne, portant le nom de son fondateur. Markus Molitor a repris la maison d’exception de son père en 1984 à l’âge de 20 ans. Il représente la huitième génération de sa famille à cultiver le vin. C’est lui qui donnera son nom à la propriété inscrivant ainsi son ambition de redonner ses lettres de noblesse au riesling de Moselle.

Le vignoble

Ce WC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Sec 2022 de Markus Molitor est un vin de Moselle issu d'un vignoble escarpé de 21 hectares. Orientées sud / sud-ouest, les vieilles vignes non greffées sont implantées sur un sol pierreux composé d'ardoise argileuse érodée.

Vinification et élevage

Après des vendanges réalisées fin octobre, les baies ont fait l’objet d’un tri manuel avant un pressurage délicat ainsi qu’une macération rapide. Fermentation lente afin de développer la complexité aromatique. Élevage prolongé sur lies en fûts.

Assemblage

Riesling (100%).