Maison Trimbach : Pinot Gris "Réserve Personnelle" 2018

Offrant une maturité et une complexité séduisantes, avec des notes superposées de pain d’épices, d’anis étoilé, de pâte de coing et de pomme au four. La bouche est suave et arrondie, tout en étant portée par une acidité vive qui maintient le vin énergique et précis. Une finale savoureuse et salivante, qui équilibre richesse et fraîcheur avec une harmonie impressionnante.

Un Pinot Gris distinctif et expressif, offrant des notes de massepain, de crème à l’orange et de brioche salée, sur fond d’herbes amères, de feuilles séchées et d’une acidité juteuse. La texture est fluide et crémeuse, avec des notes miellées, et révèle une vraie profondeur avec l’évolution. Complexe, c’est un vin vraiment propice à la méditation, tout en étant délicieux. À déguster dès maintenant et jusqu’en 2032.

Si le profil du 2019 ouvrait la voie à un vin complexe et abouti, celui du 2018 s’illustre par de la largeur et de la finesse. Suave en attaque, le vin peut se targuer de la tension conférée par de fins amers en finale qui ont pour effet d’étirer la persistance. Un vin vif et charmant. Harmonieux, en résumé !