Louis Jadot : Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2021

Le raffinement et la richesse d’un vin de Corton signé Louis Jadot

La propriété

La Maison Louis Jadot, établie depuis 1859, est une véritable référence en Bourgogne. Son aventure a démarré avec l’acquisition du Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » en 1826. Propriétaire de parcelles de vignes prestigieuses, la Maison Louis Jadot perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération en offrant aux amateurs le meilleur de la Bourgogne.

À la tête de la Maison Louis Jadot depuis 1992, Pierre-Henry Gagey a confié en septembre 2022 son poste à Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) et la Direction Générale à son fils Thibault Gagey.

Le vignoble

Ce Grèves Grand Cru Domaine Louis Jadot 2021 est un vin de Corton élaboré à partir d’un d’une parcelle exposée sud-est tenant sa singularité de son sol siliceux.

Le millésime

2021 est une année marquée en Bourgogne par un gel massif début avril ainsi qu’une météorologie instable. Malgré une récolte plus faible qu’à l’accoutumée, la qualité transparaît au travers de vins blancs floraux et équilibrés ainsi que de vins rouges éclatants, amples et aromatiques.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins sont par la suite égrappés avant macération en cuves ouvertes en bois et inox pendant 3 à 4 semaines. Fermentation accompagnée de 2 pigeages quotidiens. Élevage de 18 mois dans les fûts en chêne issus de la tonnellerie du domaine (dont 1/3 neufs).

Assemblage

Pinot noir (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2021 de Louis Jadot

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 17°C.